Tartelettes Tatin aux Tomates et son Caramel Salé

Publié le par nathalie_B

Je reviens avec des petites tartes tatin mais cette fois ci à la tomate... accompagnées d'un caramel salé...pas déçu du tout ...

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Tarte_tatin_tomate_2

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Ingrédients ( pour 6 tartelettes ) :

          - 3 tomates

          - 1 pâte feuilletée

          - semoule de blé fine

          - 30g de sucre en poudre

          - 1 c à s d’huile d’olive

          - 2 c à c de romarin frais ciselé

          - 1 c à c de sel

          - poivre

Préchauffer le four à 210°C.

Laver, couper en deux les tomates et les  évider.

Dans une poêle, faire cuire à feu moyen pendant environ 5 minutes les tomates ( côté chair contre la poêle ) dans de l'huile d'olive. Poivrer.

Mettre une demie tomate dans chaque moule à tartelette (côté peau contre le fond du moule).

Saupoudrer de semoule et de romarin.

Découper des disques de pâte feuilletée et les mettre sur les tomates (glisser la pâte contre les bords des moules ).

Piquer la pâte à l’aide d’une fourchette.

Faire cuire au four pendant environ 25min.

Dans une casserole, mélanger le sucre et le sel. Faire chauffer doucement jusqu’à ce que le sucre devienne liquide et doré.

Démouler les tartelettes et napper de caramel.

Tarte_tatin_tomate_1

imp  Tartelettes_tatin_aux_tomates_et_son_Caramel_Sale

Publié dans Tartes salées

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pascaloue 26/03/2007 14:22

merci de ta visite sur mon blog trés récent pour ton billet ; àmon tour de visiter ton blog et rien que les petites tartelettes tatin en apéro celà me plait bcp ! à bientôt j'espère

leblog 07/03/2007 22:05

De lire la recette, à la bouche j'en ai l'eau !!!Il faut que j'essaye de toute urgence.

Cuisine Pop 04/03/2007 14:28

Merci d'avoir inséré cette délicieuse recette sur l'anneau de blogs Cuisine pop. La photo est vraiment très belle, cela donne l'eau à la bouche...c'est quand tu veux pour d'autres petites merveilles comme celles-là !

Annie 04/03/2007 11:46

Elles sont très jolies tes tartelettes, bonne idée le caramel salé !

Mirabelle 03/03/2007 23:22

moi qui aime les tatins salées, en voici une très belle version!...

Marie Cuisine 03/03/2007 21:45

Elles sont magnifiques !! Tu me donnes très envie de tester, prochainement. Bisous, Marie

guylaine 03/03/2007 00:28

C'est original et sans doute très bon !

Lolotte 03/03/2007 00:00

Achtung les crayons comme on aurait dit chez moi!Tu m'en mets plein les yeux avec ta recette. Mais ou vas tu chercher tout ca?? Bises et bon weekend.

Christelle 02/03/2007 23:51

Très sympa, à retenir, j'adore les tatins.Bises et bonne nuit.

Sophie 02/03/2007 22:32

Belles et originales ces petites tatins.

Annellénor 02/03/2007 21:44

la tatin aux tomates m'a toujours tentée !

flo 02/03/2007 20:55

Mais décidément, tout me fait envie dans ta cuisine!!!!

hélène 02/03/2007 18:22

Très original avec du caramel salé. A tester de toute urgence.

Kate34 02/03/2007 17:45

Tes photos sont trés belles et les tartelettes sublimes!

Marielle 02/03/2007 15:53

je fonds devant tes photos ça doit être délicieux.

suiksuik 02/03/2007 13:51

j'adore venir chez toi !!!! Des petites tatins à la tomate !!!! une petite feuille de basilic et je succombe :-)

Adèle 02/03/2007 12:28

J'adopte ton caramel salé!

sophie 02/03/2007 11:08

Magnifique!

valérie 02/03/2007 10:32

j'ai des tomates confites au congelateur je suis sûre que ce serait bien avec....

Sylvie 02/03/2007 10:13

J'adore les tatins et les tiennes sont super appétissantes, je fonds !