Porc Laqué au Soja et aux Sésames

Publié le par nathalie_B

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Un petite viande pour un soir, avec une petite salade ... ça vous dit ??? ce porc était vraiment très tendre et pas sec du tout... chaud ou froid , à vous de choisir.

Ingrédients ( pour 4 personnes ) :

- 1 filet de Porc d'environ 400g
- 2càs de sauce soja
- 2càs de miel
- 2 gousses d'ail
- 1càs de farine
- 1 oignon
- des graines de sésame

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Parer le filet de porc et le déposer dans un plat à gratin.

Dans un bol, mélanger la sauce soja, le miel et l'ail hachée. Badigeonner le filet de porc. Parsemer de graines de sésame. Verser un 1/2 verre d'eau dans le plat.

Mettre au four pendant 20 minutes au four préchauffé à 210°. Arroser régulièrement avec le jus de cuisson.

Couvrir le filet avec du papier aluminium et laisser cuire encore 10 minutes. La viande ne brûlera pas, elle sera cuite à point.

Éplucher et couper l'oignon en  rondelles. Verser dans un assiette, la farine et y plonger les rondelles d'oignons.

Les faire revenir dans une poêle avec 1càs d'huile de tournesol. Elles doivent être croustillantes.

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Couper le porc en tranches et le servir avec les rondelles d'oignon et une  salade ...

Merci Simon ...

Publié dans Plats principaux

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sarah 08/10/2008 21:36

je pense tester cette recette avec du filet mignon. Pensez vous qu'il faille changer quelque chose dans la façon de faire?
Merci de votre réponse

inoule 25/02/2008 00:19

Super idée ! Je retiens !

Justine 24/02/2008 09:55

Hum ça m'a l'air bien bon tout ça! J'en prend note et je garde sous le coude ton site!

Nuage de lait 23/02/2008 23:29

Je ne cuisine que très rarement du porc.... mais là, j'adopte immédiatement, en plus les photos sont superbes.

Kalinka 23/02/2008 17:09

Belle recette. Ne faut-il pas laisser le rôti mariner un peu avec la sauce dessus, avant de le cuire ? Kalinka

helene06 22/02/2008 15:01

sympa comme idée!

Dorian 21/02/2008 12:43

J'ai toujours aimé la viande laquée et le sésame ! donc forcément je me retrouve tout à fait dans ta recette et comme Philo avec un p'tit peu de riz ça serait le bonheur

PHILO 21/02/2008 10:53

Avec du riz Thaï ça serait parfait !

Ana 20/02/2008 23:39

Super recette ! Ton roti me plait beaucoup

Nad0511 20/02/2008 22:13

Ton filet mignon a l'air bien miam et tes oignons tout croustillants!Passe me voir demain sur mon blog, tu vas recevoir un award!! ouais m'dame!