Boudin Blanc à la Moutarde
Les recettes sur le boudin blanc sont rares... je vous propose celle-ci trouvée sur Marmiton ...un vrai succès ...
Ingrédients ( pour 4 personnes ) :
- 4 boudins blancs
- 2 échalotes
- 2 càs de moutarde
- 20 cl de crème liquide
- 1/2 verre de vin blanc
Couper en rondelles les boudins et les réserver.
Hacher les échalotes et les faire revenir dans du beurre. Verser le vin blanc et déglacer.
Dés que les échalotes sont dorées, ajouter la moutarde et la crème fraîche et mélanger.
Ajouter les boudins et couvrir. Laisser cuire environ 20 minutes à feu doux.
