Cocotte de Poulet à la Mangue

Publié le par nathalie_B

Pour notre déjeuner dominical, j'avais préparé un petit poulet ... je ne vous dis pas ...

Poulet___la_mangue

Ingrédients ( pour 4 personnes ) :

          - 1 mangue
          - 1 poulet de 1,5 kg
          - 4 càs d'huile d'olive
          - 2 gousses d'ail
          - 1 càs de gingembre
          - 2 petits piments langue d'oiseau
          - 2 càs de ciboulette

La marinade :

          - 1 càs de persil hâché
          - 50cl de vin blanc liquoreux
          - 2 clous de girofle
          - 2 càs d'oignon
          - sel
          - poivre

Couper la mangue en petits morceaux.

Couper le poulet en morceaux.
Mélanger les ingrédients de la marinade.
Plonger les morceaux de poulet dans la marinade et les laisser 1 heure.

Egoutter la viande et filtrer la marinade.
Dans une cocotte, faire dorer les morceaux de poulet dans l'huile chaude.
Ajouter l'ail et un peu de marinade.
Laisser réduire pendant que les morceaux brunissent.

Verser le reste de la marinade. Ajouter le gingembre, les piments et laisser cuire 20 minutes.

Ajouter les morceaux de mangue et laisser cuire encore 5 minutes.

Au moment de servir , saupoudrer de ciboulette....

imp Cocotte_de_Poulet_a_la_Mangue

Publié dans Plats principaux

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
M
Je retiens l'idée! tout ce qui contien de la mangue est un pur bonheur pour moi!
Répondre
M
Jamais cuisiné avec de la mangue, et pourtant ce n'est pas l'envie qui me manque ! Mais je ne trouve jamais une bonne recette ! Je vais étudier la tienne de plus près. Bisous, Marie
Répondre
V
J imagine que c est délicieux, tu m impressionnes tu n 'arrêtes pas de nous offrir de bons petits plats
Répondre
N
humm ca doit trop bon
Répondre
C
je n'ai encore jamais essayé la mangue dans un plat chaud en sucré/salé, ça donne envie !
Répondre
M
Mangue et gingembre, un mariage royal.
Répondre
A
C'est une association que je ne connais pas, je note ta recette !
Répondre
H
je raffole de tous les plats qui contiennent de la mangue. Celui-ci est donc pour moi !Biseshélène
Répondre
P
Une recette à la mangue ne peut que être bon !!! Très réussi
Répondre
K
Alors, ça, ça me plait! J'ai jamais essayé la mangue dans des plats salés mais je suis sûre que c'est bon.
Répondre