CheeseCakes Salés aux Fines Herbes

Publié le par nathalie_B

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Vous connaissez le CheeseCake sucré, mais connaissez vous le CheeseCake Salé??? J'ai trouvé cette recette dans le magazine Maxi Cuisine et j'ai voulu essayer ... c'est très frais, idéal pour cet été  ...

Ingrédients ( pour 6 personnes ) :

- 250g de fromage blanc en faisselle
- 140g de fromage Boursin Ail et fines Herbes
- 5cl de crème liquide entière
- 50g de Crackers
- 60g de cerneaux de Noix
- 30g de beurre
- 2 feuilles de Gélatine
- des feuilles de Basilique
- du Persil
- de la Ciboulette

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Faire tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.

Égoutter le fromage blanc, quelques heures auparavant.

Mixer les crackers et les noix. Réserver 2 càs de noix. Mélanger le tout avec le beurre coupé en petits morceaux.

Tasser cette pâte au fond de cercles à pâtisserie déposés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Hâcher le persil, le basilique et la ciboulette.

Mélanger le fromage blanc, le Boursin, les 2 càs de noix hachées  et les herbes hachées.

Porter la crème à ébullition et ajouter la gélatine essorée. Mélanger.

Ajouter la crème à la préparation fromagère. Mélanger.

Verser dans les cercles et mettre au réfrigérateur pendant 12 heures.

Avant de servir, passer une lame de couteau à l'intérieur des cercles et démouler.

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Décorer de ciboulette ciselée et d'une noix ...

Publié dans Entrées

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helene06 08/05/2008 18:36

très jolie comme entrée!

Mirabelle 07/05/2008 23:03

très chouette idée, c'est tout à fait le genre de plat que j'aimerai mangé ce we, avec le soleil...

gourmande bleue 07/05/2008 22:56

jolie comme tout !

Mélissa 07/05/2008 12:56

Mum sûrement délicieux ! Je mets ta recette de côté !

Marie Cuisine 07/05/2008 01:55

Sympa ces minies gaufres salées, faut juste queje m'achète l'appareil ;-))))bisesbon samedi

tini 06/05/2008 18:51

Il à l'air super bon ce cheese cake salé, j'ai vu la recette et c'est vrai que ça me tentait.Merci d'avoir tester!!

nadine 06/05/2008 16:37

Ça a l'air frais et particulièrement savoureux :)

Misscoralie 06/05/2008 13:58

Je l'ai justement repéré celle-là, je vois que le résultat est superbe, je vais pouvoir me lancer à mon tour !

Ana 06/05/2008 10:07

Je note ta recette ! Je connais les cheese cake salés, car j'en fait, mais tous passent par la phase cuisson... Alors le tien sans cuisson je vais le tester !

Choupette 06/05/2008 09:26

j'aime beaucoup la présentation qui change des traditionnels cercles.

Clémence 06/05/2008 08:56

il est très beau et il doit être très bon...

Lisanka 06/05/2008 08:05

Avec de l'agar agar pr moi mais snon parfait :-)

lucie 06/05/2008 07:50

c'est très joli et c'est bien frais pour une entrée estivale!

bergeou 06/05/2008 00:26

Jolie réalisation !

myhome-made 05/05/2008 23:35

non j avais jamais entendu parle de cheesecke salemais c une bonne idee!!!

Choumie 05/05/2008 23:28

Déjà que les cheese cake sucrés sont à mourir de plaisir alors les cheese cake salés !!! Je pense que si j'y goutais je ne pourrais plus m'en passer. Je mets ta recette de côté !