Gratin d'Oeufs Durs à l'Estragon

Publié le par nathalie_B

Une autre façon de préparer les oeufs durs : en gratin
... quelle bonne idée... ça change..

gratin_oeufs

Ingrédients ( pour 4 personnes ) :

           - 6 oeufs
           - 40g de beurre
           - 30g de Maïzena
           - 40cl de lait
           - 100g de gruyère râpé
           - 50g de lardons de jambon
           - estragon
           - sel, poivre, noix de muscade

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Faire cuire les oeufs dans de l'eau bouillante pendant 15 minutes.

Les laisser refroidir et les écaler. Couper les en 2. Enlever les jaunes et les écraser à la fourchette.

Dans une casserole, faire fondre le beurre. Une fois le beurre coloré, ajouter la maïzena. Mélanger au fouet.

Préchauffer le four à 180°.

Ajouter le lait et mélanger. Saler, poivrer et une pincée de noix de muscade. Ajouter le gruyère, le jambon et l'estragon ciselé. Mélanger 6 càs de la préparation et les jaunes. Remplir les blancs avec cette préparation. Les déposer dans un plat à gratin.

Verser la sauce restante et mettre au four pendant 25 minutes .

Source : Les Almaniaks 2007

Publié dans Entrées

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*manue 16/07/2007 23:16

un pti clin d'oeil http://manueg.canalblog.com/archives/2007/07/16/5635665.html#comments

*manue 16/07/2007 16:25

J'aurai jamais imaginé qu'on puisse faire des oeufs en gratin alors comme en plus ta photo me plait beaucoup; je crois que je vais essayer un de ces 4.bisous

Kalinka 09/07/2007 15:16

une bonne idée pour un repas du soir. Je vais la faire cette semaine. MerciKalinka

auré 07/07/2007 17:21

Adoptée! J'aime beaucoup les oeufs, mais en gratin je n'ai jamais testé!

Marie Cuisine 07/07/2007 13:28

Original, je suis certaine de faire deux heureux à la maison ! Bisous, Marie

auntie jo 07/07/2007 11:09

j'adore les oeufs en gratin, mais je n'y pense jamais! tu me donnes une idée pour le repas du midi!ça y est je t'ai inscrite sur bloglines, je vais pouvoir suivre ton blog ;-)

choumie 07/07/2007 10:57

Une recette simple et sympa, une idée pour les soir où Je suis pressée mais veux quand même épater mon homme !! Je prends note !

amisalsa 07/07/2007 00:05

Je n'avais jamais vu un gratin d'oeufs mais l'idée me tente beaucoup! miam miam! ;)

oum koulthoum 07/07/2007 00:00

bonne idée à retenir les oeufs durs en gratin

PHILO 06/07/2007 23:24

Sympa cette façon de manger les oeufs durs

Choupette 06/07/2007 21:08

Il y a bien longtemps que je n'ai pas fait de gratin d'oeufs duirs, et il y a tellement de façons de les accommoder,avec une sauce à la moutarde, une sauce aux oignons....

Lolotte 06/07/2007 19:12

Mais pourquoi n'y a-t-on pas pense avant! J'adore les oeufs et j'adore ton idee!

Eol 06/07/2007 18:05

Encore un plat que je ne connaissais pas du tout et qui est original mais le soleil à l'air de revenir alors je garde pour plus tard!

Cess 06/07/2007 17:51

j'adore cette recette, c'est facile, rapide et super bon !

Sylvie 06/07/2007 17:49

Très belle idée pour un repas d'un soir qui change !

Martine.amcl 06/07/2007 10:39

NathalieTes recettes étant toutes tentantes, je veux les imprimerComment faire pour eviter toutes ces photos qui mangent beaucoup de papiers ?Bisous

...Hélène... 06/07/2007 09:55

miam...j'adore les oeufs durs... gros bisous Nath et bonne journée...

Minouchka 06/07/2007 09:46

j'ai déjà testé ce type de recette et je confirme que c'est très bon

mamzelle yaya 06/07/2007 08:58

très bonne idéeé ça change des recettes traditionnelles avec des oeufs !

Rosa 06/07/2007 08:28

Vraiment une bonne idée! J'adore les oeufs et les gratins, alors c'est pour moi! Appétissant...