Pomme Chaude Chèvre - Lard et Fougasse aux Olives

Publié le par nathalie_B

Une fougasse tiède et des pommes salées au four...
à déguster avec une salade ... simple et très Bon...

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Pomme Chaude au Chèvre et au Lard

Ingrédients ( pour 4 personnes ) :

          - 4 petites pommes
          - 24 tranches fines de lard
          - 1 chèvre frais

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Préchauffer le four à 200°.

Éplucher, évider les pommes et les farcir de chèvre.

Les entourer avec les tranches de lard. Un petit cure-dent ... et voilà, le tour est joué ...

Mettre au four pendant 20 minutes.

Fougasse_Olive

Fougasse aux Olives

Ingrédients :

          - 250g de farine
          - 10g de levure boulangère fraîche
          - 50g d'olives noires
          - 100g de gruyère râpé
          - 1 brin d'estragon
          - 2,5cl d'huile d'olive
          - 1càc de miel
          - 1càc de sel

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Dans un bol , mélanger la levure avec 5cl d'eau.

Dans un saladier, mélanger la farine et le sel. Ajouter la levure, 1càc d'huile d'olive, le miel et assez d'eau pour former une boule. Pétrir afin d'obtenir une pâte homogène et non collante.

Recouvrir d'un linge et laisser reposer 40 minutes à température ambiante.

Étaler la pâte en ovale sur un plan fariné et la déposer sur une la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.

Hacher la moitié des olives.

Répartir le gruyère râpé, les olives hachées et le reste des olives entières sur la moitié de la pâte. Répartir ensuite l'estragon haché.

Faire des entailles sur l'autre moitié de la pâte et replier la pâte. Laisser reposer 30 minutes.

Préchauffer le four à 220°.

Badigeonner la fougasse d'huile d'olive grâce à un pinceau.

Mettre au four pendant 25 minutes.

Fougasse_Olive_1

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Commenter cet article

*manue 28/06/2007 08:35

hummmmm me tente bien cette pomme chaude au chèvre et lard et cette fougasse!!!!!!!!a bon c'est pas l'heure de déjeuner???tant pis

zapbook 26/06/2007 23:33

qu'est ce qu'elle est belle ta fougasse !!!!bizzz

Lolotte 26/06/2007 22:25

Tres sympa cette pomme enveloppee! Bravo egalement pour cette fougasse maison.

PHILO 26/06/2007 20:39

La pomme cuisinée de cette façon me séduit beaucoup

Cess 26/06/2007 19:50

moi je veux etre invitée quand tu feras un pique-nique chez toi !!!!

gourmandebleue 26/06/2007 19:11

qu'il fait bon de venir chez toi tu as toujours des recettes magnifiques qui me font echo !

Eol 26/06/2007 18:03

Pour moi qui suit une inconditionnelle du chèvre c'est un supplice de voir les photos et de lire la recette!!! Ca doit être extra!!

Choupette 26/06/2007 17:10

Tout ce que j'aime!

choumie 26/06/2007 16:05

Aïe, âïe, aïe, j'adore ces idées recettes que je garde précieusement....

Anso 26/06/2007 15:36

Ce qu'elle est belle cette fougasse !! Je l'entends chanter, je sens sa chaleur rayonnante !!Merci d'apporter un peu de soleil dans ce paysage gris et froid ...Biz

Doria 26/06/2007 13:57

Oh la la la ! Ta fougasse est une tuerie. C'est tout ce que j'aime avec la bonne odeur de l'olive qui sort du four.Bisous, Doria

Chrystel 26/06/2007 12:03

Pomme-fromage, association jamais testée, mais je devrais aimer. Et ta fougasse est superbe.Bises. ChrysPS : tu ne déprimes pas avec le temps qu'il fait en ce moment ? moi, c'est limite, je t'assure.

valerie 26/06/2007 11:22

elle est superbe ta fougasse!

Chris 26/06/2007 09:49

J'aime beaucoup l'association pomme et chèvre... Ta fougasse aux olives est très réussi! Jolies photos!

Rosa 26/06/2007 09:29

Vraiment très appétissant! J'ai déjà faim...

...Hélène... 26/06/2007 09:21

2 recettes comme je les aime... ta pomme chevre lard me fait hériser le poil d'envie... gros bisous

matylda 26/06/2007 08:49

j'adore l'association pomme-fromage-charcuterie ! la tienne me plait beaucoup!

Tiuscha 26/06/2007 08:16

Très sympa, ta fougasse est plus qu'apétissante !

Qaly 26/06/2007 08:08

pomme et chèvre quelle magnifique alliance!