Tourte aux Champignons et au Jambon
Une recette toute simple à manger soit en entrée , soit le soir avec une petite salade...
Ingrédients ( pour 6 personnes ) :
- 1 bloc de pâte feuilletée ou 2 pâtes feuilletées rondes
- 200g de champignons de paris émincés
- 200g de jambon en dés
- 1 grosse échalote hachée
- 20cl de crème épaisse
- 3 jaunes d'oeufs
- 150g de comté
- 3 càs de ciboulette
- sel, poivre
Préchauffer le four à 200°.
Faire suer l'échalote hachée dans 20g de beurre à feu moyen. Ajouter les champignons. Saler et poivrer.
Cuire jusqu'à ce le jus de cuisson soit évaporé.
Ajouter la crème, les jaunes d'oeuf et la ciboulette hors du feu.
Etaler la pâte dans le moule à tarte beurré et fariné ( Moi j'ai utiliser mon moule rectangulaire... ).
Répartir le jambon, les champignons et le fromage en lamelles.
Couvrir avec de la pâte et pincer les bords. Badigeonner de lait.
Faire cuire 30 minutes au four.
Source : Recette issue du magazine Maxi Cuisine de Mars 2007
