Flan au crabe avec sa sauce ciboulette

Publié le par nathalie_B

Simple ... et leger

Flan_au_crabe

Ingrédients (pour 4 personnes) :

          - 4 oeufs entiers

          - 1 bouquet de ciboulette

          - 1 gros pot de crème épaisse

          - 1 boîte de crabe (chair blanche)

          - 1 citron

          - sel et poivre

Préchauffer le four à 220°.

Mettre dans un saladier les oeufs, la moitié du bouquet de ciboulette coupée, 4 grosses cuillères à soupe de crème, la boîte de crabe bien égouttée,le jus du citron, sel, poivre. Mélanger le tout jusqu'à obtenir une crème. Partager dans 4 ramequins individuels beurrés.
Les mettre dans un plats avec un peu d'eau pour les faire cuire au bain-marie dans le four pendant 30 min.

Pendant ce temps, préparer la sauce : dans une casserole, mettre le reste de crème, le jus de citron, la ciboulette coupée en morceaux, sel, poivre.

Chauffer jusqu'à obtenir quelques bouillons.

Servir le flan nappé de sauce et accompagner de salade verte.

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fanfan 01/12/2006 20:59

recette très facile à faire et qui à sa place dans un repas raffiné

Cathy 14/11/2006 13:44

Typiquemenjt le genre de recette que j'aime, simple et efficace !

Fabienne 13/11/2006 22:47

J'aime beaucoup ces petits flans !