Glace Maison à la Noix de Coco et Chips d'Ananas

Publié le par nathalie_B

Ce n'est pas l'été mais nous avions envie de manger une petite glace ... comme tout le monde adore la noix de coco... j'ai trouvé cette petite recette sur Marmiton ... accompagnée de chips à l'ananas et de caramel ...et une petite touche de chocolat...

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Ingrédients :

          - 40cl de lait de coco
          - 2 jaunes d'oeufs
          - 100g de sucre
          - 50g de noix de coco râpée
          - 15cl de crème fraîche liquide

Faire chauffer dans une casserole le lait de coco + 10cl d'eau.

Dans un saladier , mélanger les jaunes d'oeufs , le sucre et la noix de coco râpée.

Verser le lait sur la préparation petit peu par petit peu. Remettre sur feu doux en remuant sans arrêt pendant environ 10 minutes.

Ajouter la crême fraîche.

Laisser refroidir.

Mettre ensuite dans la sorbetière.

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Vous pouvez accompagner votre glace de chips d'ananas...

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La recette :

Couper des fines tranches d'ananas, les essuyer avec du papier absorban . Saupoudrer chaque tranche de sucre glace et les mettre environ 50 minutes au four préchauffer à 150°.

Une autre petite astuce, rouler les boules de glace dans de la noix de coco râpée...

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imp  Glace_Noix_de_Coco

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vanillemauve 17/06/2007 13:30

vraiment sympa toutes ces recettes de glace, bonne idée de les regrouper ! pour copier c'est plus facile !!!et très belles photos ! qui mettent l'eau à la bouche...bravo !vanillemauve

polo 31/03/2007 12:47

pour les chips d'ananas ok mais comment le chips de caramel merci de me renseigner avant ce soir

izou 23/03/2007 14:58

C'est magnifique!!!!!!

Mimi 22/03/2007 17:38

MAGNIFIQUE! Tes photos sont superbes!

Cachou66 22/03/2007 08:09

C'est magnifique, noix de coco et ananas ça sent les antilles...et les vacances, je préfère aussi les glaces maison...

Lolotte 20/03/2007 01:48

Ohlala. Non seulement la glace maison c'est delicieux mais alors a la noix de coco! Et ces chips d'ananas!!! M-a-g-n-i-f-i-q-u-e!! J'ai pas de sorbetiere sinon ce weekend, je la faisais!

LSgirl67 19/03/2007 16:24

Une fois de plus tu as mis le paquet !! Tes réalisations sont toujours aussi appétissantes...

Annie 19/03/2007 14:03

J'aime beaucoup la noix de coco, ta recette me tente énormément. Je trouve la présentation vraiment magnifique !

mickymath 19/03/2007 00:42

c'est vraiment magnifique!! bises micky

Florianna 18/03/2007 23:18

Je craque totalement !! Je veux la même chose, là maintenant, tout de suite ! ;-) J'adore la glace à la noix de coco et avec de tels accompagnements et une telle présentation, que demander de mieux ?! ;-) Y gouter, tout simplement ! ;-)

Marie Cuisine 18/03/2007 23:12

Tes photos sonttrès harmonieuses, et mettent très bien en valeur les trois ingrédients principaux : glace, caramel et ananas ! Un supplice pour nous, qui devont nous contenter que de regarder !Bravo Nat, c'est très réussi.Bisous, Marie

Fabienne 18/03/2007 22:25

J'aime les chips à la noix de coco !

fabienne 18/03/2007 22:17

Oh la la! Super ça! De la glace maison...un péché auquel on succombe sans retenue! à la noix de coco en plus, ... (silence, j'imagine!)...

aurélie 18/03/2007 21:46

Pas de saison pour une bonne glace, et surtout à la noix de coco (ma préférée) ! Et cette chip d'ananas, c'est très joli, très classe... merci pour ta visite sur mon blog !

Ma petite ferme! 18/03/2007 20:17

rhhooo! depuis le temps que je dis qu'il faut que j'investisse!

Labyrinthe 18/03/2007 20:07

C'est de la torture en ce momenyt j(ai de pulsions de glace, j'en avalerai des litres mais je n'ai pas de congélateur, seulement un compartiment à glace tout petit dans mon frigo :(En tout cas ça à l'air délicieux

Bebop 18/03/2007 19:56

Que ça a l'air bon ..... Les photos sont magnifiques!Je craque pour les chips d'ananas et de caramel

Mimine 18/03/2007 19:51

c'est très joli, en plus ça doit être à tomber, moi qui adore la glace à la noix de coco, fait maison ça doit être encore bien meilleur

samania 18/03/2007 19:35

C'est le genre de dessert qui plaira à toute ma famille...

Cocopassions 18/03/2007 19:30

Dommage, je n'ai pas de sorbetière... C'est bôôôôôô !!!!