Compotine de Poires au Gingembre et à la Violette

Publié le par nathalie_B

J'ai voulu associer à ma compote, des épices,
et puis des fleurs aussi ...essai très concluant  ... 
Un beau mélange de saveurs

compotine_poire_violettes

Ingrédients ( pour 4 verrines ) :

         - 900g de Poires
         - 100g de sucre à confiture au Blond de Canne ( c'est mon préféré... )
         - 1/2càc  de gingembre en poudre
         - 1 citron
         - des Violettes Cristallisées

compotine_poire_violettes_1

Éplucher et couper en petits morceaux les poires.

Les mettre dans une casserole, avec le gingembre, le sucre et le jus du citron.

Mettre à feu doux et laisser cuire. Les fruits doivent être tendres.

Servir dans des verrines accompagnées de violettes cristallisées.

Source : Cuisine Actuelle

Publié dans Verrines

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Tiuscha 02/09/2007 08:11

Je devine de bien belles saveurs dans cette compotine !

Mirabelle 31/08/2007 23:03

j'aime beaucoup l'idée d'associer fleurs et fruits! ton mariage à trois me plait énormement...ps: je ne sais pas ou trouver des violettes cristalisées.

Cess 30/08/2007 23:07

moi la violette... ça me fait trop pensé à l'armoire de ma mamie !

nuage de lait 30/08/2007 22:52

très jolie compotée,belle association

anne h 30/08/2007 21:52

ohlala les violettes cristallisées miam très allechantes tes compotines merci d'être passée faire un coucou à bientôt

Lolotte 30/08/2007 17:52

J'aime bien cette note fleurie!

gourmande bleue 30/08/2007 09:40

très joli idée cette compote fleurie, bien à toi

coco chantrelle 30/08/2007 09:10

Voici le genre de recettes que j adore.Ou trouve t on les violettes cristallisées.J adore tout ce qui sort de l ordinaire de part les fleurs ou les couleurs etc...bonne continuation.

Chris 30/08/2007 08:07

Cette belle compotée à la couleur cuivrée a l'air délicieuse!