Pudding Brioché aux Agrumes en Verrine

Publié le par nathalie_B

Un petit dessert plein de fraîcheur
et à faire la veille car il se mange très frais ...

Pudding_agrumes

Ingrédients ( pour 4 personnes ) :

          - 8 tranches de pain brioché
          - 1 pamplemousse rose
          - 1 orange
          - 2 oeufs
          - 60g de sucre
          - 1càs de maïzena
          - 15cl de lait
          - 10cl de crème liquide

Pudding_agrumes_1

Peler et découper en tout petits morceaux l'orange et le pamplemousse.

Recueillir le jus des fruits et le réserver.

Préchauffer le four à 180°.

Tailler dans les tranches de brioche, des cercles de diamètre des  verrines.

Dans un saladier, mélanger le sucre et les oeufs. Ajouter la maïzena puis la crème et le lait.

Dans la verrine, mettre un tranche de pain brioché, une couche de fruits puis uns. peu de jus. Répéter l'opération une deuxième fois. Verser la crème aux oeufs par dessus.

Mettre les verrines dans un plat à gratin rempli d'eau à mi-hauteur.

Mettre au four pendant 35 minutes. Laisser refroidir et mettre au réfrigérateur.

pudding_agrumes_2

Source : Magazine Elle à Table

Publié dans Verrines

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Lolotte 11/06/2007 22:37

tres interessant! Tes verrines vont-elles naturellement au four ou bien c'est le truc du bain-marie qui les "sauve"? Bonne idee!

Tiuscha 11/06/2007 15:33

Ca me tente pas mal...

coco28 10/06/2007 22:00

Très jolie présentation, ton dessert me plait beaucoup !

Lisanka 10/06/2007 13:08

Tu as dit pudding? J'arrive en courant!

Choupette 10/06/2007 12:31

L'acidoté des fruits contrebalancé par la brioche et la crème, cela doit être très bon.

nuage de lait 10/06/2007 12:14

bien frais en effet, vivement les beaux jours

mamina 10/06/2007 11:31

J'adore les verrines... ça donne tout de suite envie.

Rosa 10/06/2007 10:15

Savoureux et superbe!

gourmandebleue 10/06/2007 10:15

Que c'est joli et idéal pour cet été

$ha 10/06/2007 10:12

Qui a dit pudding? C'est terrible cette recette avec des agrumes, je n'y avais jamais pensé!

Eol 10/06/2007 09:46

Magnifique couleur des agrumes! J'en veux bien une petite verrine pour goûter!