Une TeurGoule ... mais c'est quoi ça ???...

Publié le par nathalie_B

teurgoule

La TeurGoule est une spécialité culinaire Normande, un riz au lait à la cannelle cuit au four pendant 2 heures ... mais un peu d'histoire, Teurgoule, ça veut dire quoi??
Le mot Teurgoule vient de l'expression "se tordre la goule", terme très employé en Normandie, synonyme de Bouche.

Mais passons à la recette ....

Ingrédients ( pour 4 personnes ou pour 1 personne pour les plus gourmands ... n'est ce pas Christian):

- 150g de sucre en poudre
- 150g de riz rond
- 2l de lait ENTIER
- 1 paquet de sucre vanillé
- 1/2càc de cannelle
- 1 noix de beurre

teurgoule_1

Laver le riz et le faire cuire 10 minutes dans de l'eau bouillante.

Verser tous les ingrédients dans une terrine en terre et mettre au four pendant 2heures à 200°.

Laisser la terrine au four pendant 10 minutes avant de la sortir.

C'est crèmeux à souhait ..

Merci Christian ...

Commenter cet article

tchatche 28/04/2011 10:38



Sa donne faim ! je vais tester , merci pour la recette



matthieu 15/12/2010 15:58







after dark 10/06/2010 19:34



mais c'est quoi ca?? :D



Swinguette49 28/02/2010 11:59


Hello Nathalie... (de Patricia sur FB )
Ma première teurgoule je l'ai mangée en Normandie, je ne connaissais pas, un producteur présentait ses produits régionnaux, et nous a expliqué la teurgoule qu'il faisait cuire 7 heures dans la
four.... Que c'est bon !!!! J'aime beaucoup.
A bientôt.



Océane 09/04/2008 23:41

Je l'ai dans mon cahier de recette mais je n'ai jamais osé !!!Voyant ces photos, je vais peut être me décider plus vite que prévu !!

Mijo 09/04/2008 20:57

Je veux bien adhérer au club des teurgoules. Le nom me fait rire.

Chrystel 09/04/2008 18:24

J'ai une recette mais je n'ai jamais fait de Teurgoule encore. Comme tu le dis, ça doit être bien fondant. Tes dernières recettes sont toutes très alléchantes.bisous ma belle.Chrys

plume_d_argent 09/04/2008 15:02

Je ne connaissais pas, mais c'est vraiment très tentant!

100%Gourmande 09/04/2008 13:04

J'en fait souvent , mon fils adore !!! D'ailleurs je vais lui en faire une car il est en Angleterre pour une semaine et sera ravie que sa momon lui fasse sa Teurgoule préférée !!!Je ma cuit 4 heures

Marie Cuisine 09/04/2008 10:44

Si j'ai bien compris, tu mets les deux litres de lait, dans la terrine et au four ! Cela ne déborde pas ? Parce que cela fait pas mal de liquide ! Il faut que ton plat soit très grand aussi, non ?Je vois bien le cremeux !! En fait les grains de riz doivent fondre... Bises, Marie

Lisanka 09/04/2008 07:07

mmmmmh, j'en suis complètement fan, j'en ai fait une il y a pas longtemps et on ne regrette pas les deux heures de four!

Ana 09/04/2008 01:09

Et si on a pas de plat en terre ? On pleure !!!! Sérieusement, on peut mettre dans n'importe quel type de plat ou pas ?

Elfie 08/04/2008 23:16

mon dessert préféré!!!je ne m'en lasse pas, je confirme que ces proportions sont pour une personne ;-))

lucie 08/04/2008 23:11

mmh! j'adore le riz au lait alors la teurgoule, ça doit être bon!!

gredine 08/04/2008 22:46

recette de terroir : tout ce que j'aime en ce retour d'hiver

sab 08/04/2008 22:30

j'en ai fait une il y a peu de temps et on s'est vraiemnt régalé avec..il te manque la fallue qui va avec!!!!!