Blanc-Manger Noix de Coco et Citron

Publié le par nathalie_B

Un petit goût exotique... plein de légèreté et de fraîcheur...

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Ingrédients ( pour 6 personnes ) :

          - 1 citron non traité
          - 150g de noix de coco râpée
          - 4 feuilles de gélatine
          - 50cl de lait
          - 50cl de crème liquide
          - 120g de sucre en poudre

Faire chauffer le lait avec la noix de coco et laisser gonfler hors du feu pendant 10 minutes.

Faire tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.

Fouetter la crème liquide en chantilly avec le sucre puis reserver.

Râper finement le citron.

Mixer le lait à la noix de coco, filtrer en pressant bien. Réchauffer la préparation , puis ajouter la gélatine essorée et fouetter. Laisser refroidir.

Incorporer la chantilly et le zeste de citron.

Garnir 6 verres ou coupelles et les mettre 2-3 heures au réfrigérateur.

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Au moment de servir, parsemer de noix de coco grillée ... divin...

imp Blanc_Manger_Noix_de_Coco_et_Citron

Publié dans Recettes d'ailleurs

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guylaine 09/02/2007 22:29

Je veux bien goûter !

Sylvie 08/02/2007 22:32

Ca doit être bon un peu d'exotisme !

nuage de lait 08/02/2007 22:23

hoooooo ca me rappelle mes vacances au Antilles.

Florianna 08/02/2007 21:37

Que des saveurs que j'adore ! Ta p'tite recette a vraiment tout pour me plaire ! ;-)

Mirabelle 08/02/2007 21:23

citron coco, je ne peux que craquer... merci pour cette idée de dessert fort appétissant!

valérie 08/02/2007 17:30

j'aime ces desserts légers...je teste ce week end!

mayacook 08/02/2007 13:29

Une association qui me plait beaucoup!

Cravate Cravates 08/02/2007 11:37

Parfait après une repas "lourd"A+Pierre ;-)http://www.a-la-louche.com

mickymath 08/02/2007 11:35

ça doit être très bon !!bises micky

Annie 08/02/2007 10:49

Citron-coco une association que j'aime beaucoup, ça doit être tout léger !

tatyval 08/02/2007 09:51

très réussit!

lncharlotte 08/02/2007 09:06

ok d'accord c'est donc ceci un blanc manger!!! merci d'avoir éclairer ma lanterne Nathbonne journée

Chris 08/02/2007 08:40

Une belle idée... Il doit être excellent!

Valérieguidebleu 08/02/2007 08:33

Tiens tu as de bonnes antennes j ai une envie de blanc manger en ce moment, mummmmm