Cheese cake épicé

Publié le par nathalie_B

Un petit gâteau léger maintenant ...

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Ingrédients (pour 6 personnes) :

          - 500g de fromage blanc
          - 3 oeufs
          - 100g de sucre
          - 1 càs de maïzena
          - 200g de spéculos
          - 50g de beurre ramolli
          - 1 càs de gingembre frais râpé
          - 1 càs de zeste d’orange
          - ½ càc de cannelle en poudre

Mixer les spéculos avec la canelle. Ajouter 30g de beurre fondu.
Mettre du papier sulfurisé dans un moule à manquer. Garnir le fond du moule de spéculos. Bien tasser. Réserver au frais.
Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Mélanger les jaunes et le sucre. Ajouter la maizena, puis le fromage blanc, le zeste d’orange et le gingembre râpé.
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation.
Verser la préparation sur le spéculos.
Laisser cuire 1h au four 160°.
Laisser refroidir et démouler.

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Publié dans Recettes d'ailleurs

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Popeline 06/12/2006 17:13

CoucouJe le trouve franchement superbe.J'adore les cheesecakes, j'en ai déjà réalisé quelques-uns.Avec toutes ces épices, il doit en effet être délicieux !Celui-ci est nickel !

Vanessa (CM) 28/11/2006 22:28

Il est tres original ce cheese cake; dans la liste des ingredients, il n'y a que des choses que j'adore...ca doit etre excellentissime!

$ha 25/11/2006 21:38

je goûterais bien à ton cheese cake, il est très joli! Mais je n'ai pas de spéculos pour le réaliser malheureusement...

Annie 25/11/2006 19:19

Merci, pour cette recette de cheesecake bien appétissant.

louloute 25/11/2006 18:35

J'adore le cheese cake et celui que tu propose me met l'eau à la bouche : il a vraiment l'air suculent !

irisa 25/11/2006 18:21

Il est bien ton cheese : pas trop lourd , à déguster sans retenue !

myléna 25/11/2006 17:50

C'est toujours agréable à manger après un repas.Il est très joli et donne envie !

kitchenette 25/11/2006 16:37

Un cheesecake qui m'a l'air parfait!

Fleur d'oranger 25/11/2006 16:16

Très jolie et il doit être léger en plus...Bisous orangés