Panna Cotta aux Spéculoos et aux Pommes

Publié le par nathalie_B

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Luminarc

De nouveaux essais de Panna-cotta ... Je connais un petit garçon de 6 ans qui a adoré ... "tu en refais quand, maman????,  hein..."

Ingrédients (  pour 4 personnes ) :

- 30cl de crème liquide
- 16cl de lait
- 2càs de sucre en poudre
- 2g d'Agar-Agar
- 40g de Spéculoos
- 2 pommes

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Luminarc

Dans une casserole, verser le lait, crème, le sucre et les spéculoos hachés finement. Faire chauffer 2 minutes et verser l'Agar- Agar. Mélanger au fouet et laisser bouillir 1 minutes.

Verser la préparation dans 4 verrines et mettre au réfrigérateur pendant environ 2 heures.

Pendant ce temps, éplucher et couper en tout petits cubes, les pommes. Les faire revnir à la pôele avec une noisette de beurre.Ajouter 1càs de sucre en poudre, mélanger et laisser cuire tout doucement.

Au moment de servir, verser des pommes cuites sur la panna-cotta.

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Luminarc

Publié dans Crèmes

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Domi 19/06/2008 08:32

les grands esprits se rencontrent sauf que depuis l'invention de la "pâte de spéculoos" c encore plus facile ;-)je retiens l'idée des pommesbizzz

Ln & Gabin 13/04/2008 15:54

C'est fait...!!! C'est trop trop trop bon... Mes parents et moi on a adoré... m'en reste une pour ce soir... cool...!!! plein de bisous ma choupette et bonne fin de we...

letice74 12/04/2008 14:52

Bonne idée !!! J'aime beaucoup le verre Luminarc aussi... A bientôt !

celyo 08/04/2008 21:16

ça m'a l'air divin. J'adore tous les ingrédients. A tester rapidement c'est sur !

Marie-Thé 08/04/2008 19:45

Pour cette recette je n'hésite pas une seule seconde, ce sera mon dessert du WE prochain, bonne soirée !

Cuillere et aujo 08/04/2008 13:44

huuuumm ça m'a l'air délicieux!!!je vais la tenter cette recettebisesAyrélie

Ln & Gabin 08/04/2008 09:46

Comment tu assures...!!! je te la pique celle ci...!!!! je t'embrasse...!!

Marie Cuisine 07/04/2008 22:32

La canelle se marie admirablement avec les pommes ; les spéculoos apporte une touche sucrée et craquante. Jamais essayé avec une panacotta : excellente idée, Bises, Marie

Océane 07/04/2008 19:11

un dessert de plus que je dois essayer !!!

pascaloue 07/04/2008 19:07

spéculoos et pommes, voilà une association qui me donne l'eau à la bouche, car j'aodre les spéculoos ! j'ai d'ailleurs fait un tiramisu aux spéculoos, je te le conseille superbon !!

Raou 07/04/2008 18:51

Très bon mélange ! Ce doit etre délicieux !Au passage, je t'ai ai tagué sur mon blog !

Nad0511 07/04/2008 15:31

Pomme-spéculoos: un duo gagnant, qui plus est dans une panna cotta!

Aurore 07/04/2008 09:11

belle panacotta elle me tente bien je te prends la recette par contre je remplacerai par de la gélatine de l'agar agar.je pense que cela fera le même effet.

Choumie 06/04/2008 22:44

C'est Spéculoos en folie en ce moment sur la blogsphère et pour mon plus grand plaisir car les cuisiner est tout nouveau pour moi et j'adore ça !!!!! Et en plus en panna cotta !! Le pied total !!

PHILO 06/04/2008 22:15

Quel régal ta pannacotta Nath ! Bises

lucie 06/04/2008 21:42

super!! j'ai tout pour la faire!! trop génial cette alliance pomme-spéculos!

Babeth59 06/04/2008 19:59

il me reste de l'agar et une envie de panacotta!...ça tombe bien, merci

Lisanka 06/04/2008 19:43

Une panna cotta qui a vraiment tout pour me plaire!

math 06/04/2008 18:44

Wouaou, super ta recette, me manque plus que l'agar-agar!

Cocopassions 06/04/2008 18:11

Voici vraiment un beau mariage..... Je tenterai bien aussi avec une couche de spéculos entre les pommes et la panacotaBon dimanche