Crème Brûlée Grenade - Noix de Coco

Publié le par nathalie_B

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Après un repas très copieux, un petit dessert qui se mange sans faim ... et que l'on préférerait manger sans fin

Ingrédients ( pour 6 mini crèmes ) :

- 1 Grenade
- 10 de lait de CoCo
- 25g de sucre en poudre
- 3 oeufs
- 3 jaunes d'oeufs
- 5cl de crème fraîche liquide
- 1 pincée de Gingembre

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Ouvrir et retirer les graines de la Grenade. Les réserver.

Dans une casserole, mélanger le lait de CoCo, le sucre et la crème. Laisser frémir. Ajouter le Gingembre, mélanger et laisser refroidir.

Préchauffer le four à 90°.

Dans un saladier, battre les oeufs et les jaunes avec un fouet. Verser la préparation précédente. Mélanger.

Déposer dans 6 mini ramequins, les graines de Grenade. Verser la préparation, un peu de noix de Coco râpée et mettre au four pendant 25 minutes.

Laisser refroidir et mettre au minimum 2 heures au réfrigérateur.

Saupoudrer chaque ramequin, de sucre en poudre et passer le chalumeau de cuisine pour les caraméliser.

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une petite dernière ...

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Source: Livre Crèmes Brûlées de Camille Murano

Une autre Recette avec une grenade .... Salade de fruits

Publié dans Crèmes

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Laëti 22/01/2008 21:58

Qu'elles sont belles tes crèmes!!!!

nuage de lait 21/01/2008 23:16

tes petits ramequins sont super mimista crème brûlée est super originale , grenade/coco hummm trop bon

lenaïg 21/01/2008 21:08

Oua, je suis tombé sous le charme de tes petits ramequin très stylés!!!

Choupette 21/01/2008 09:49

On doit les manger encore plus volontiers que ces petites terrines sont super mignonnes!

nadine 21/01/2008 09:40

Très jolie recette :)

Nad0511 21/01/2008 08:58

Trop mimis ces petites crèmes brûlées dans leurs petits plats (tules as dénichés où?)!

$ha 20/01/2008 23:36

Je serais partante pour une petite crème brûlée!!

Cess 20/01/2008 23:21

c'est exotique chez toi ! tu as raison c'est l'hiver !Bises

Raou 20/01/2008 22:52

Très origniale comme recette ! Je n'ai jamais fait de creme brulée ... Sans chalumeau, ça doit bien être faisable aussi !Bonne soirée !

gourmande bleue 20/01/2008 22:26

J'aime beaucoup on oublie trop souvent la grenade

PHILO 20/01/2008 22:08

Sympa tes ramequins sans parler de ta recette qui a une touche vraiment originale ! Bises

Ghislaine 20/01/2008 21:50

Hummm j'aime beaucoup ce genre de crème. La tienne est très tentante :)

Sylvia et Chris 20/01/2008 21:50

ca donne envie !!!

Lisanka 20/01/2008 21:41

Très chouette, je me demandais justement ce qu'on pouvait faire avec de la grenade!

labas 20/01/2008 21:38

très apétissante cette crème brulée aux parfums original!

Lolotte 20/01/2008 21:38

Tu as toujours de super jolis contenants!! Ca me tente, j'adore la grenade! Bisous.

Chrystel 20/01/2008 21:24

Vraiment tentante pour moi qui ne sait jamais que faire avec de la grenade. Jolie idée Nath.Bises

eva 20/01/2008 21:19

Une petite touche exotique pour se réchauffer !