Mes premiers Essais au Siphon : Crème Chantilly Rose ... Tagada

Publié le par nathalie_B

Grâce aux conseils de Chantal, j'ai fais aujourd'hui ma première chantilly... pas sans mal...

Chantilly_tagada

Pour les gaufres :

          - 200g de farine
          - 75g de sucre
          - 1/4 de litre de lait
          - 3 oeufs
          - 80g de beurre
          - 1 sachet de sucre vanillé
          - 1/2 sachet de levure

Dans un saladier, mélanger le sucre , beurre fondu et le sucre vanillé.

Ajouter 2 oeufs entiers battus et 1 jaune d'oeuf battu aussi.

Ajouter la farine et la levure.  Verser tout doucement le lait afin d'éviter les grumeaux.

Monter le blanc en neige.

Ajouter délicatement le blanc en neige.

Les faire cuire 2-3 minutes dans le gaufrier.

Chantilly_Tagada3

Pour la Chantilly :

          - 200g de fraises TAGADA
          - 40cl de crème fraiche liquide
          - 100g de sucre en poudre

Verser dans une casserole les fraises Tagada, le sucre et 200 ml de crème. Faire chauffer à feu moyen jusqu'à la fonte des bonbons.

Hors du feu, ajouter le reste de crème et mélanger.

Mettre la préparation dans le siphon... mettre 2 cartouches de gaz ... c'est maintenant que ça se complique....

Chantilly_tagada_1

Merci Chantal ....

Chantilly_tagada_2

imp  Creme_Chantilly_Rose_Tagada

Publié dans Crèmes

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Jess 17/03/2007 11:32

Je fais mon premier test de syphon aujourd'hui, attention les yeux ....

prunille 28/02/2007 07:56

trés original !!! en plus la couleur est sympa

pat91620 26/02/2007 21:50

Holala de la chantilly! hummm et a la tagada en plus!

chantal33 26/02/2007 18:34

bravo pour cette premiere realisation de chantilly au siphon...et merci pour le clin d'oeil...tu verras, apres on ne peut plus s'en passer...

Séverinette27 25/02/2007 14:27

Ouh la la c'est très régressif cette chantilly rose! Une réelle invitation à la gourmandise à laquelle je suis très sensible... mdr

Confiture Maison 25/02/2007 05:34

Tres chouette!

Marie Cuisine 24/02/2007 22:26

Pour une première, on ne peut pas dire que tu l'ai râtée. J'adore tes petits coeurs.Bisous, Marie

Chris 24/02/2007 21:42

Elle est superbe cette chantilly!

Adèle 24/02/2007 21:21

Je craque!

flo 24/02/2007 21:21

Cette chantilly "customisée" est très sympa!

tatyval 24/02/2007 21:18

c'est plutôt satisfaisant NON!

lncharlotte 24/02/2007 21:11

comment t'assures Nath...!!!! Waaaahhhh...

Cerise 24/02/2007 19:24

Trop trop belle!!

barbichounette 24/02/2007 16:06

Hummmmmmmmmmm!!!C'est très gourmand !!!!BizzzzzzzzzzBarbichounette

Kate34 24/02/2007 15:58

La couleur est sympa! N'ayant pas de siphon, je ne m'imagine pas la difficulté de l'utiliser.

Noémie 24/02/2007 15:51

Félicitations, pour une première c'est une réussite !

Jocelyn 24/02/2007 14:57

La chantilly, c'est le cauchemar de tout le monde!Ca a l'air super bon, la couleur rose donne faim!Bravo pour cette recette originale!

lacath 24/02/2007 13:55

Heureusement qu'il y a Chantal, n'est ce pas? je suis passée par là moi aussi! lol! Courage, tu vas la domestiquer, la bête!

Audrey 24/02/2007 13:40

Oh que c'est tout beau tout ça ! Pas trop sucré quand même la crème ?