Bûche à la noix de coco

Publié le par nathalie_B

La bûche fait partie du décor comme le sapin de Noël … certain on commencé à faire leur sapin et bien moi je m’exerce à faire ma bûche pour Noël …

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Ingrédients (pour 6 personnes) :

          - 125g de poudre d’amandes
          - 125g de noix de coco râpée
          - 60g de sucre
          - 20cl de lait de coco
          - 40g de farine
          - 40g de maïzena
          - 200g de lait concentré sucré
          - 4 œufs
          - 120g de beurre
          - 2 càs de rhum

Préchauffer le four à 200°.

Dans un saladier, mélanger les jaunes d’œufs et le sucre. Ajouter la farine, la maïzena et la poudre d’amandes. Incorporer ensuite les blancs montés en neige.
Etaler cette pâte sur une plaque tapissée de papier sulfurisé beurré.
Laisser cuire au four pendant 12 minutes.
Démouler sur un linge humide, ôter le papier et rouler le biscuit avec le linge.
Mixer le beurre avec le lait concentré sucré. Ajouter 15cl de lait de coco et 100g de noix de coco râpée.
Dérouler le biscuit. Badigeonner le avec un pinceau du reste de lait de coco mélanger au rhum.
Etaler les 2/3 de la préparation. Rouler le biscuit, recouvrir de la crème restante et saupoudrer du reste de coco râpée.
Placer la bûche au réfrigérateur pendant 3 heures.

Buche_coco_2

Publié dans Grandes Occasions

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paris 17/06/2010 19:28



excellent :D



Maike 12/06/2009 15:07

Super cette idée de roulée sans chocolat, je retient la recette ;o)

Emilie 18/05/2009 15:47

A l'occasion j'ai fait une bûche au café, excellente ! Si tu veux l'image ou la recette, tu peux m'envoyer un mail !Emilie

Nathalie_b 24/12/2006 15:40

analyse rapide et plutôt subjective ...

george 23/12/2006 18:06

dégeulasse !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Popeline 06/12/2006 17:15

Plus besoin de t'exercer, elle est parfaite...Bises

mickymath 05/12/2006 11:00

elle est très belle ta buche! bises micheline

barbichounette 05/12/2006 07:56

Elle est très belle !!!!!BizzzzzzzzzzzzzBarbichounette

sylvieaa 04/12/2006 15:31

Elle doit être délicieuse ta bûche!!

Emy 04/12/2006 13:43

Ca me semble bien bon tout ça, je note...

Elvira 04/12/2006 12:31

Quelle magnifique buche tropicale! :-)

kashyle 04/12/2006 11:14

tu peus arrêter d t'exercer, le "roulage" est digne d'un chef!!!

Miss cricri 04/12/2006 11:14

Alors la je craque pour ta bûche, j'adore la noix de coco!!!!Elle doit être exquise!!