Dernière Galette des Rois pour 2007 : Citron-Orange et Chocolat

Publié le par nathalie_B

J'avais oublier de publier cette recette la semaine dernière... une galette faite pour mes collègues de bureau ... Elle a eu beaucoup de succès... à vous de gôuter...

Galette_des_rois_agrumes_chocolat

Ingrédients ( pour 6 personnes ) :

          - 2 pâtes feuilletées

          - 80g de chocolat
          - 125g de poudre d'amandes
          - 100g de sucre
          - 75 g de beurre
          - 2 oeufs
          - 1 citron
          - 1 orange

          - 1 jaune d'oeuf
          - 1 càs de lait

Préchauffer le four à 210°.

Dans un saladier, mélanger le beurre et le sucre.

Ajouter la poudre d'amandes, les oeufs entiers, 1 càs de jus d'orange et 1 càs de citron.

Faire fondre le chocolat avec une noisette de beurre au micro-ondes.

Poser un premier disque de pâte feuilletée sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé et beurré.

Etaler le chocolat fondu jusqu'à 2cm des bords.

Etaler maintenant la crème d'amandes par dessus.

N'oubliez pas la fève surtout...

Mettre la deuxième pâte feuilletée après avoir mouiller le bord de la première avec de l'eau. Coller les deux pâtes en appuyant avec les doigts. Rabattre le tour de la pâte. Faire une cheminée au centre de la pâte.

Dorer avec un jaune d'oeuf + le lait.

Mettre au four préchauffer à 220° pendant 10 minutes. Puis baisser à 180° et laisser cuire 10 minutes.

Publié dans Galettes des Rois

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tatyval 25/01/2007 21:47

quelle est belle cette galette!!!!!!!!!

Cess 25/01/2007 21:15

ah oui là c'est du pur bonheur ! elles se sont prosternées tes collègues au moins??!!

Jocelyn 25/01/2007 19:42

Agrumes chocolats, délicieux!!!Entre nous, pas la peine d'attendre Janvier prochain pour déguster des galettes!

thymatom 25/01/2007 15:04

Une idée originale pour changer les saveurs de la traditionnelle galette des rois, je prends note !!

Mirabelle 24/01/2007 18:18

mmmmh! une version bien sympatique...

mickymath 24/01/2007 16:22

elle est superbe et en plus elle a l'air délicieuse!! bises micky

Miss cricri 24/01/2007 14:18

C'est superbe!!!On devrait en faire toute l'année des galettes ;)

Kate34 24/01/2007 11:40

Je mangerais bien la part de la photo!

alhya 24/01/2007 10:28

cette photo... terriblement tentante!

Annie 24/01/2007 10:10

J'aime beaucoup ce mélange de saveurs, je note la recette, merci !

Chris 24/01/2007 09:51

Une très bonne idée orange et citron dans la crème d'amandes.

Hélène (Cannes) 24/01/2007 08:37

Tu as bien fait de la publier. je la classe dans les belles galettes... pour l'année prochaine car pour cette année, c'est décidé, j'arrête ! :o)A bientôtHélène

Sylvie 24/01/2007 07:39

Chocolat-poudre d'amandes-orange ça ne peut être qu'un délice !