Soupe de Fraises au Vinaigre Balsamique ... pour Réquia
J'ai décidé de participer à la chaîne des Recettes toutes Roses que Réquia a lancé pour soutenir le blog Femmes avant tout de son amie Sophie KUNE . Sophie écrit pour aider les femmes atteintes du cancer à rester femme. Toucher directement par cette maladie, je suis sensible par toute action visant à aider la cause ...
Ingrédients ( pour 2 personnes ) :
- 250g de fraises
- 50g de sucre en poudre
- 50g de yaourt à la grecque
- 3càs de vinaigre balsamique
- 1càc de zeste d'orange en poudre
Laver et équeuter les fraises. Réserver 6 fraises. Les couper en deux et les saupoudrer de sucre. Les mettre au frais.
Mixer le reste des fraises avec le reste de sucre, le vinaigre, le zeste d'orange très finement.
Dans un saladier, mélanger la purée de fraise et le yaourt. Mettre au frais pendant 2 heures.
Verser la soupe dans les coupelles, ajouter les fraises coupées en deux.
Elle peut s'accompagnée de petits croûtons... des biscuits de Reims coupés en tout petits cubes...
Réaliser une recette toute Rose ... On compte sur vous ...