Croquant au comté

Publié le par nathalie_B

Ces croquants sont parfaits pour accompagner un velouté de potiron.

Croquants_au_comt_

Ingrédients ( pour 10 croquants ) :

          - 30g de farine
          - 25g de beurre salé
          - 1 œuf
          - 50g de comté
          - sel
          - poivre

Séparer le jaune du blanc d’œuf.

Faire fondre le beurre.

Dans un saladier, mélanger la farine, le blanc d’œuf et une pincée de sel.

Ajouter le comté râpé et le beurre fondu.

Déposer sur la plaque du four des petites cuillères de cette pâte et étaler avec le dos de la cuillère mouillée afin de former des disques fins.

Cuire  4-5 minutes au four.

Velout__au_potiron_et_croquants_au_comt_

Publié dans Soupes

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thymatom 21/11/2006 09:01

Tiens , je ne connaissais pas cette recette ! Pourtant je suis de Franche-Comté !!! Comme quoi !

alhya 20/11/2006 13:13

ils me tentent drolement, j'en ai une recette mais pas avec ces proportions et l'association avec le velouté de potiron me plait bien!

$ha 20/11/2006 12:16

j'ai très envie de tester ces croquants!