Pains au Chocolat et à la Pistache .... quel mariage!!!

Publié le par nathalie_B

pains_choco_pistache

... Une petite viennoiserie pour un déjeuner très gourmand ...

Tout d'abord vous faites de la pâte feuilletée, là je n'ai rien inventé, j'ai pris la recette de Manue, ici.

et après, vous passez à la garniture et là ... gourmande comme je suis, j'ai fait une crème amande - pistache ... une pûre gourmandise...

Ingrédients :

        - 50g de poudre d'amandes
        - 50g de beurre
        - 50g de sucre
        - 1 jaune d'oeuf
        - 1càc de pâte de pistache

pains_choco_pistache_1

Préchauffer le four à 200°

Dans un saladier, mélanger la poudre d'amande, le jaune d'oeuf et le sucre. Ajouter le beurre fondu et mélanger.

Ajouter la pâte de pistache et mélanger à nouveau ...

Couper des rectangles dans la pâte feuilletée. Étaler un peu de pâte et déposer les barres de chocolat. Rouler les bandes.

Laisser lever 1 heure. Badigeonner de lait. Mettre au four pendant 15 minutes.

Laisser refroidir.

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Publié dans Viennoiseries

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stephane 24/03/2009 17:07

etant patissier je vous conseillerai de prendre de la pate a croissant c'est bien meilleur vous avez le craquand decu et le moeulleux a l'interrieur c'est genial ps: je vient souvent sur votres blog il est tres bien detailler dans le reccettes en plus c'est tres original merci encores

ansophil 12/11/2008 18:49

décidément plus je " feuillette" ton blog ..plus les recettes semblent délicieuses ,ingénieuses et si simples qu'on a immédiatement envie de les essayer...vite à mes fourneaux...
merci

cannelle68540 24/10/2008 20:20

Hum je bave devant mon écran! j'adore la pistache mais je ne trouve pas de pâte de pistache à prix abordable!

roland 05/11/2007 10:15

Comment faite-vous pour faire lever de la pate feuilleté avant cuisson ????????

Chrystel 19/10/2007 22:48

Pourquoi tenter de résister puisque c'est IRRESISTIBLE !!!!!BisesChrys

charmela 19/10/2007 13:56

j'adooore!

Cess 18/10/2007 23:16

oh ça me fait envie là !

sarita 18/10/2007 21:35

Super mariage!

Eol 18/10/2007 19:51

Wahou super beau ces pains!!! Avec de la pistache? Je serai bien curieuse d'y goûter car d'habitude c'est pa smon truc...Pour toi :http://elodide.canalblog.com/archives/2007/10/18/6583888.html#comments

Lolotte 18/10/2007 17:33

Mmmm, je suis en train de boire un the, j'aurais bien aime croquer dans un petit pain comme ca avec!

La Cabane d'Ln 18/10/2007 16:33

bah dis donc ... faudrait pas que ça me tombe sous la dent ça... j'l'dévorerais...!!!

Choupette 18/10/2007 16:18

Difficile d'y résister!

cuisinecrea 18/10/2007 13:31

J' y assisterais bien volontier à ce mariage, quel délice!

Kate34 18/10/2007 11:28

J'en veeeeeux!!!!

PHILO 18/10/2007 09:23

Miam vraiment très appétissant.PS : Peux-tu me donner ton adresse mail pour répondre à ta question ? Bises

Laëti 18/10/2007 09:22

Un appel à la gourmandise!!!!

Sophie 18/10/2007 08:52

Miaaaaammm!je peux en avoir un pour mon déjeuner?

Cooky Monster 18/10/2007 08:40

Je suis preneuse également, ce doit être top!Sab

Eryn 18/10/2007 07:30

J'adopte direct ! Bravo :)

Tiuscha 18/10/2007 07:09

C'est mon préféré depuis toujours (euh non depuis Ladurée...) Je ne me suis pas encore collée aux pains au chocolat mais ça ne saurait tarder...