Minis Kougloffs aux Noix

Publié le par nathalie_B

Une recette trouvée sur le site 750g ... un site qui regorge de bonnes idées et de bonnes recettes ...
A déguster sans modération ...

kougloff_noix

Ingrédients :

          - 600g de farine
          - 1/2 sachet de levure de boulanger
          - 1 oeuf
          - 1 poignée de raisins sec

Dans un bol, mélanger la levure et 3 càs d'eau tiède.

Dans un saladier, mélanger la farine, l'oeuf, les raisins secs et la levure+eau.

Ingrédients :

           - 50g de sucre
           - 70g de beurre
           - 1/4l de lait
           - sel

Dans une casserole, faire tièdir le sucre, le beurre, le lait et une grosse pincée de sel.

Ajouter ce mélange à la préparation précédente et pétrir pendant environ 10 minutes.

kougloff_3

Ingrédients :

           - 150g de beurre
           - 1 oeuf
           - 1càs de sucre

Mixer le beurre, le sucre et l'oeuf. Ajouter cette préparation à la précédente et mélanger jusqu'à ce que le beurre soit absorber.

Laisser reposer la pâte 1 heure.

La pâte doit levée. Pétrir encore une fois et laisser reposer la pâte 1 heure.

kougloff_1

Ingrédients :

           - 100g de noix
           - 100g de sucre Vergeoise
           - 1 oeuf

Dans un saladier, mélanger les noix hachées, le sucre et l'oeuf.

Étaler une petite boule de pâte et placer une càs de préparation aux noix. Rouler la pâte et la placer dans le moule. Laisser lever la pâte pendant 1 heure.

Mettre au four pendant 50 minutes. Laisser refroidir.

kougloff_noix_4

Au petit déj... c'est terriblement gourmand ...

Publié dans Viennoiseries

Commenter cet article

Annellénor 20/09/2007 18:47

Mes origines alsaciennes ne me laissent pas insensible et aux noix par dessus le marché ! Je t'en prendrais bien un ou deux !

La Cabane d'Ln 20/09/2007 18:30

super sympa ces petits minis...!!!

Lolotte 20/09/2007 03:34

Comment ne pas craquer pour ces petites specialites de ma region!

Chris 19/09/2007 22:48

Tout "mimis" ces petits kougloffs! Ca donne envie d'acheter des petits moules!

gourmande bleue 19/09/2007 21:21

ils sont magnifiquement gourmands

Annie 19/09/2007 20:11

Qu'ils sont beaux !

Choumie 19/09/2007 18:51

Quand c'est mini c'est encore meilleur !

Flo 19/09/2007 14:42

J'en veux bien un pour le quatre heures !

Chrystel 19/09/2007 09:09

J'avoue que je n'ai jamais fait de Kougloff. Mais ça me tente beaucoup.bises NathChrys

Laëti 19/09/2007 08:58

Il en reste un pour moi ?J'adore le kougloff

mamina 19/09/2007 08:03

Avec un peu de modération quand même, non?Ils sont tellement tentants que ça va être dur!

missval 19/09/2007 07:39

Oh qu'ils sont mignons!! Miam!

Vanessa (CM) 19/09/2007 05:15

Des minis kougloffs! Ca fait 2 ans que je me retiens d'acheter les moules...les tiens sont tellement beaux, que je crois que la prochaine fois, je vais craquer!

izou 19/09/2007 03:55

Miammmmmmmmmmmmmmmm!!!!!

Cess 18/09/2007 23:36

et avec de la crème de marron dans le trou, rassure-moi c'est pas trop lourd hein ?quoi ? moi preum's ???