Cake à l'Orange et à la Ricotta

Publié le par Nathalie B



J'ai eu cette recette suite à une réunion Tupperware ...  un cake, je dirais plutôt un gâteaux au fromage. On sent  vraiment le  goût de l'orange. Toute la petite famille a aimé ainsi que mes invitées ... on n'a pas pu attendre qu'il refroidisse. Aussi bon tiède que froid, à vous de choisir ...

Ingrédients ( pour 6 personnes ) :
150g de beurre
150g de sucre en poudre
250g de Ricotta
4 oeufs
150g de poudre d'amande
1 orange
2 sachets de sucre vanillé




Préchauffer votre four à 180°.

Dans un saladier, mélanger le beurre mou, le sucre, la ricotta, les jaunes d'oeufs et la poudre d'amandes. Ajouter le zeste de l'orange, ainsi que le jus de l'orange. Mélanger à nouveau.

Monter les blancs en neige. Ajouter le sucre vanillé  et continuer à monter les blancs en neige encore quelques  minutes. Incorporer les blancs à  la préparation, délicatement.

Mettre au four pendant 45 minutes.

Laisser refroidir avant de le démouler.

Publié dans Cakes

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gigi 31/01/2013 13:58


J'adore la texture ! Je note merci

lera 21/11/2008 14:31

Bonjour, comme j'aime beaucoup la ricotta, je fait le cake mais...c'est trop gras!!! La prochaine fois je le pondrai très peu de beurre. A bietôt

MAMOUNE37 07/09/2008 12:28

Merci pour cette nouvelle recette que je me suis empressée de copier.
Ton blog est vraiment un régal
Bon dimanche
Bises

helene06 01/09/2008 18:24

jaime beaucoup ta nouvelle déco et ce petit cake aussi...

*manue 01/09/2008 15:10

bonne installation !
sympa l'association orange / ricotta !
bises

sam's cook 01/09/2008 14:28

je devrais y penser plus souvent à cuisiner l'orange car ce cake semble trop bon!

babouchka 01/09/2008 08:28

Coucou. J'adore cuisiner la ricotta. Ton cake me fait bien envie. Je vais l'essayer sans tarder.
J'aime beaucoup la présentation très sobre de ton blog.

Stéphanie 01/09/2008 08:26

Il a l'air délicieux ce cake, et j'aime le petit goût de l'orange... il va falloir que je teste cette recette !!!