Tartelettes Framboises - Confit d'amandes

Publié le par Nathalie B



Je ne connaissais pas le Confit d'amandes jusqu'à ce week-end ... On peut très bien le tartiner sur du pain grillé. Je me suis inspiré d'une recette trouvée dans un Elle à Table ... et voilà le résultat...

Ingrédients ( pour 4 personnes )

1 pâte sablée
125g de framboises
200g de chocolat
15cl de crème liquide

125g de poudre d'amandes
125g de sucre de canne
1/8l d'eau



Préchauffer le four à 180.

Dans une casserole, verser le sucre et l'eau. Laisser bouillir pendant 10 minutes et verser le sirop sur la poudre d'amandes. Mixer le tout dans votre robot.
Verser le confit dans un pot à confiture. Réserver.

Étaler la pâte dans le moule à tarte. Piquer la pâte avec une fourchette.
La couvrir de papier sulfurisé et de haricots sec. Mettre au four pendant 15 minutes.  
Retirer les haricots et le papier sulfurisé et laisser cuire encore 10 minutes.


Réserver 4 framboises.

Etaler le confit d'amandes sur le fond de tarte. Etaler le reste des framboises écrasées.

Faire fondre le chocolat avec la crème au bain marie et l'étaler sur les framboises. Une framboise au centre ...

Mettre au réfrigérateur pendant 1 heure.


Luminarc

Publié dans Tartes sucrées

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minimuffins 06/04/2009 19:43

Oh la la ce rose et ce chocolat! Sluuuuuuuurp!

TOURIA 23/11/2008 21:04

HHHHHHHHHHHHHHHUM recette qui donne des idées, je pense la faire avec des abricots de concerve ca marchera ou pas??????????????

merci

Frijoles 04/10/2008 18:42

Ouh la la...je me meurs, c'est divin mais pas humain que je regarde ça à des heures indues!

babouchka 23/09/2008 14:49

Et bien, je l'ai faite cette fameuse tarte. Un délice! Merci pour cette bonne recette.

babouchka 21/09/2008 07:28

Une recette qui me met l'eau à la bouche...

helene06 18/09/2008 11:12

hum elle a vraiment l'air succulente!

Laitea 17/09/2008 17:43

Elle me tente bien!

c_lynhoch 16/09/2008 20:10

Oh ! Superbe cette petite tarte avec son coeur de framboises !
Céline

lia022 16/09/2008 17:58

ca me donne envie tu peut pas savoir!!!
j'adore les amnades!!!!!!!!

joujoune 16/09/2008 17:44

j'ai très envie de tester.

Yann 16/09/2008 15:26

Celle là il me la faut.
Chocolat + framboises... que rever de plus? Ah oui, de la chantilly peut être!
Merci

Yannick
http://saveursetcouleurs.over-blog.com

Miss Bricole 16/09/2008 15:17

Hmmm une très bonne idée de dessert pour un soir. Merci.

aurélie 16/09/2008 11:48

chocolat bon
amende bon
framboises bon
=> ta recette m'a l'air extra bonne

PHILO 16/09/2008 10:51

Waouh comme ça a l'air de déchirer

Clémence 16/09/2008 10:45

c'est vrai que ça doit être bon le confit d'amades... Tes tartelettes sont splendides...

marie-thé 16/09/2008 10:26

hummmmmmm cela à l'air délicieux tout ce que j'aime amandes framboises chocolat merci pour cette recette.

elodie 16/09/2008 09:05

Magnifique ....

Mo. 16/09/2008 08:44

Comme je fait attention en ce moment je prendrai juste le petit bout qui est coupé et je le dégusterai lentement.... Je note
@+

MAMOUNE37 15/09/2008 23:22

Hummm! ds framboises!!! mon péché mignon!!!
ça doit être un régal avec l'amande et le chocolat!!
Merci Nath