Panna Cotta aux 2 Chocolats et au Carambar

Publié le par Nathalie B



Un petit dessert Italien, décidemment très gourmand ... et tellement Bon.


Ingrédients ( pour 4 personnes )

50g de Chocolat Blanc
50g de Chocolat Noir
50cl de crème liquide ENTIERE
50g de sucre en poudre
3 feuilles de gélatine

 



Tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.

Verser 25cl de crème et  25g de  sucre dans une casserole. Ajouter le chocolat Noir coupé en carrés et faire chauffer.

Dés la première ébullition, retirer du feu et ajouter 1,5 feuille de gélatine essorée.

Verser dans 4 verrines et laisser refroidir au réfrigérateur pendant 3-4 heures.

Verser le reste de crème, sucre et  le chocolat blanc haché. Faire chauffer .

Dés la première ébullition, retirer du feu et ajouter le reste de gélatine.

Verser cette préparation dans chaque verrine et remettre au réfrigérateur pendant 3-4 heures.

Vous pouvez ajouter un petit nappage au Carambar ...

Dans une casserole, faire fondre 10cl de crème  liquide et 6 Carambars. Verser le nappage chaque verrine, sur le chocolat blanc. Et voilà, le tour est joué ...


Publié dans Verrines

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smoothie.tn 27/05/2014 00:56

Un vrai délice cette panna cotta !!!!

Prima 29/05/2011 15:19



C'est vraiment très beau ! La présentation a quand même beaucoup a jouer ! :)


Je viens de créer un blog moi aussi. Si jamais vous avez letemps de passer pour me donner des idées, ça m'aidera beaucoup ! :) merci



Mie 12/02/2011 20:10



Bonne recette très agréable. Par contre, je n'avais mis que 2 feuilles de gélatine et sur les 4 verrines faites ... 2 dégustées le jour même avaient une consistance agréable mais les 2 autres,
dégustées le lendemain étaient trop compactes. L'avantage de cette recette étant de pouvoir la préparer la veille donc, attention, mettre moins de gélatine ! Ceci était un essai
pour Moi, je vais donc en tenir compte lorsque j'aurai des Invités. Merci quand pour cette douceur. 



sonia 05/11/2010 20:38



bonsoir, moi je ne peut pas utiliser des feuilles de gélatine, puis-je mettre de l'agar agar à la place??? si oui comment se déroule ma rectte?? merci d'avance



Nathalie B 05/11/2010 20:42



Bonsoir sonia,


Je te donne le lien de ma panna cotta à la noix de coco , j'ai utilisé de l'agar-agar ...j'utilise plus que ça maintenant.


http://www.cuisinertoutsimplement.com/article-panna-cotta-a-la-noix-de-coco-57546605.html



claude 27/11/2009 19:08


Bonjour, je n'ai jamais fait de panna cotta, mais voilà une recette qui me donne bien envie de m'y mettre !!!!
il parait que l'on peut remplacer la gelatine par de l'agar agar, sauriez vous me dire quelle en serait la quantité???
merci encore pour toutes vos bonnes gourmandises


Nathalie B 27/11/2009 21:31


Bonjour Claude,
J'ai justement fait cette semaine un panna cotta avec de l'agar agar ... http://recettesnath.over-blog.com/article-du-coca-cola-dans-mes-recettes-40107007.html


MlleOr 26/11/2008 20:02

Je n'y pensais plus et me revoilà sur cette page marquée... j'ai testé la recette, ça a été un joli succès, juste assez pour ne pas être écœurant dans mes petites verrines, j'ai vraiment bien aimé également... Pour une première, j'en suis ravie :)

Stéphanie 28/10/2008 21:10

Je vais faire ces verrines demain soir pour un repas entre amis gourmands. Petite question, qu'as-tu mis sur le dessus des verrines ? Je n'arrive pas à deviner....

Laurence 24/09/2008 19:29

Alors ça c'est tout simplement monstrueux !!! Tu n'as pas honte de faire envie à tout le monde avec des trucs à 3000 calories la cuillère !!!

MAMOUNE37 23/09/2008 14:00

Encore du chocolat!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! hummmmmmmmm que ça doit être bon!!!!! et mon régime??????? Je suis
déjà tombée dans des dragées hier soir!!!!!!!!
Bonne journée
Bises

Stéphanie 23/09/2008 13:31

Il faut que je reprenne la gym !!! Je vais craquer devant ces belles verrines !!!

Clémence 23/09/2008 09:18

quelle gourmandise !

PHILO 23/09/2008 08:06

J'adore ta pannacotta et les couches que l'on distingue parfaitement.

helene06 23/09/2008 07:46

effectivement elles sont super gourmandes tes verrines!