Endives au Jambon - Fourme d'Ambert - Noix

Publié le par Nathalie B



Moi, les endives , je les aime comme ça ... avec de la Fourme d'Ambert et des Noix.

Il faut Innover, changer les habitudes ... et moi j'aime ça

Ingrédients (pour 4 personnes )

4 Endives
4 tranches de Jambon
100g de Fourme D'Ambert
50g de cerneaux de Noix
1/4l de lait
20g de beurre
2càs de farine
1 pincée de noix de muscade
sel, poivre




Laver et faire cuire les endives au cuit vapeur pendant 30 minutes.

Une petite béchamel express ....

Dans un bol spécial micro-ondes, faire fondre le beurre pendant 1 minute à la puissance 850W.

Ajouter la farine dans le bol et mélanger avec un fouet. Ajouter le lait porté à ébullition et mélanger.

Saler, poivrer et ajouter la noix de muscade.

Remettre au micro-ondes pendant 1 minute et mélanger au fouet.

Préchauffer le four à 200°.

Enrouler les endives de jambon. Les déposer dans un plat allant au four. Verser la béchamel. Parsemer des cubes de Fourme d'Ambert et des cerneaux de noix concassés.

Mettre au four pendant 25 minutes. Servir aussitôt ...

Publié dans Plats principaux

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bibi 29/01/2010 22:24


Quelle recette! Cela donne envie...Pensez-vous que je puisse faire le gratin un jour avant, sans le faire cuire, en le conservant au frigo? Sera t-il aussi bon? Merci


valerie 11/01/2009 21:44

Recette testée et approuvée, ca change et même les réfractaires au endives ont appréciés

coriandre-et-cie 12/10/2008 20:22

j'adore la fourme d'ambert...alors dans ce plat ! humm ça doit être dé li cieux ! :0035:

Karine 07/10/2008 20:34

Certainement très bon pour celui qui aime le fromage ;o) J'en ai fait aussi ce week-end, mais on ne peut plus classique pour moi.

Frijoles 04/10/2008 18:36

Et bien on peut dire que tu sais faire aimer les endives au jambon, parce que moi je craque complètement pour la fourme d'ambert!

Laurence 04/10/2008 15:46

Humm qu-'est ce que ça a l'air bon!

pralinette 04/10/2008 08:02

Il faut que j'essaie de les faire comme toi, car on homme ne les appécie pas, et peut etre que cuisinées comme ça, il arrivera à en manger...

aurélie 04/10/2008 00:44

ben dis donc ça me donnerais presque envie de manger des endives...
Bises
aurélie

quiche 03/10/2008 17:26

moi j'adore (dans l'ordre et dans le désordre): les noix, la fourme, les endives, le jambon..... donc ce doit être un truc pour moi je me dis!

marie-thé 03/10/2008 14:07

merci pour cette recette je vais essayer ce doit etre délicieux
amitiés marie-thé

MAMOUNE37 03/10/2008 11:40

Ahhh une très bonne idée pour mes menus de la semaine.
Merci Nath pour cette très bonne variante
Bises

Stéphanie 03/10/2008 10:33

Je comprends pourquoi tu aimes les endives comme ça !!!

carochoccoco 03/10/2008 09:32

moi aussi j'aime bien les endives comme ça, j'y ajoute du roquefort mais la fourme d'ambert c'est bien aussi!

Rosa 03/10/2008 08:38

Un régal! J'adore ce genre de plats!

Bises et bon WE,

Rosa

CARAMBAOLE :0114: 02/10/2008 23:44

Bonsoir,et votre billet est plaisant a lire,même a minuit ca donne faim

céline 02/10/2008 22:20

J'adore ta version des endives au jambon!!! Très bonne idée.