Confiture de Lait à la Vanille

Vous connaissez la confiture de lait ? Il est possible de la faire avec une boite de lait concentré sucré et bien entendu, il existe la recette plus traditionnelle , celle que je vous propose ci-dessous ... et en plus à la Vanille

Ingrédients ( pour 1 pot )
750ml de lait
2 gousses de vanille
250g de sucre en poudre
1pincée de cannelle
1/2càc de bicarbonate



Faire bouillir le lait et les gousses de vanille ( une grattée et une coupée en quatre), dans une casserole.

Laisser infuser pendant 30 minutes.

Enlever la vanille coupée et la peau du lait.

Ajouter le sucre en poudre et la cannelle.

Laisser cuire à nouveau, sur feu doux,  pendant 1 heure 30.

Laisser refroidir et ajouter le bicarbonate. Mettre au réfrigérateur.