Confiture de Lait à la Vanille

Publié le par Nathalie B


Vous connaissez la confiture de lait ? Il est possible de la faire avec une boite de lait concentré sucré et bien entendu, il existe la recette plus traditionnelle , celle que je vous propose ci-dessous ... et en plus à la Vanille

Ingrédients ( pour 1 pot )
750ml de lait
2 gousses de vanille
250g de sucre en poudre
1pincée de cannelle
1/2càc de bicarbonate



Faire bouillir le lait et les gousses de vanille ( une grattée et une coupée en quatre), dans une casserole.

Laisser infuser pendant 30 minutes.

Enlever la vanille coupée et la peau du lait.

Ajouter le sucre en poudre et la cannelle.

Laisser cuire à nouveau, sur feu doux,  pendant 1 heure 30.

Laisser refroidir et ajouter le bicarbonate. Mettre au réfrigérateur.

Publié dans Goûter des enfants

Commenter cet article

ledoux 27/01/2011 12:43



bonjour,


je souhaiterais savoir a quoi sert le bicarbonate ? j'ai deja fait une recette semblable mais sans bicar,et je ne sais pas a quoi il sert!


merci de votre reponse !



Choumie 08/10/2008 19:50

J'y tremperais bien ma cuillère moi !

Miss Diane 08/10/2008 04:08

Vive la façon traditionnelle! J'ai déjà essayé avec du lait de chèvre, c'était délicieux! Tu me donnes le goût d'en refaire...

anne 07/10/2008 21:55

mmm...
Cela me rappelle l'Argentine... la dulce de leche !
Anne

Céline41 07/10/2008 19:44

Je me laisserai bien tenter par ta petite recette, j'ai déjà gouté à celle avec le lait concentré..

laure 07/10/2008 15:06

humm !
dans le commerce le plus souvent c'est du confit de lait que je trouve... merci pour ta recette j'ai bien envie d'essayer !

aurélie 07/10/2008 12:30

tiens je ne connaissais pas ...quel gout ça a ?
Bises
aurélie

MAMOUNE37 07/10/2008 10:31

Encore quelque chose qui doit être délicieux.
Merci NATH
Bonne journée
Bises

Stéphanie 07/10/2008 07:38

J'ai déjà essayé avec le lait concentré, mais je me laisserais bien tenter par ta recette....

virginie 07/10/2008 06:57

j'ai testé une fois, et quelle cata !!!

valérie la gourmande bleue 06/10/2008 23:24

je l ai testé avec du lait concentré mais la tienne doit être plus que bonne et très parfumée; Je t'invite aussi à jouer à un jeu estecap. Bisous

Clem 06/10/2008 22:59

oui moi je la fais avec du lait concentré mais la tienne a l'air délicieuse :-)

Véro C.Métisse 06/10/2008 22:54

Coucou toi...
Ouhloulou, je tremperais bien mon doigt dans cette confiture de lait.
Depuis le temps que j'ai envie de la tester en vrai...

pralinette 06/10/2008 22:42

ahhh enfin la vraie recette !! merci je vais la tester !! ;)