Tarte Poulet - Pleurottes

Publié le par Nathalie B

 

Une petite cueillette de Champignons ... je vous propose une recette de tarte à base de poulet et de champignons, une tarte très complète ...

Ingrédients ( pour 6 personnes )

1 Pâte feuilletée
100g de Champignons de Paris
300g de Pleurottes
220g de blanc de poulet
70ml de vin blanc
1càs de farine
1 oeuf
2càs de crème épaisse
sel, poivre




Préchauffer le four à 200°.


Dérouler et étaler la pâte et piquer le fond de tarte avec une fourchette. Réserver au réfrigérateur.


Laver les champignons. Émincer les champignons de Paris et couper en lanière les pleurottes.

Faire revenir les champignons dans une poêle, avec 1 càs d'huile d'olive. Les laisser cuire pendant 25 minutes.

Les réserver.

Faire revenir le poulet coupé en dés, dans la poêle, avec 1càs d'huile d'olive. Laisser cuire pendant 20 minutes.

Ajouter les champignons et la crème fraîche.

Dans un bol, mélanger le vin blanc et la farine. L'ajouter à la préparation et laisser mijoter 5 minutes.

Hors du feu, ajouter l'oeuf et verser la préparation dans le moule à tarte.

Mettre au four pendant 30 minutes.


Publié dans Tartes salées

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Céline41 09/10/2008 17:24

J'adore les pleurottes, ta recette me plait beaucoup, c'est une très bonne idée que je vais conserver et réaliser très vite..
Merci pour l'idée

Stéphanie 08/10/2008 19:35

Voilà une tarte qui change...

EmilieRD 08/10/2008 15:28

Une tarte un peu rustique, j'aime beaucoup!
Quelle chance d'avoir des champignons cueillis main!

MAMOUNE37 08/10/2008 11:06

C'est vraiment appétissant et c'est un plat très complet
Merci Nath
Bises

Celine 08/10/2008 10:54

Mmmhh ça m'a l'air delicieux !!!

domie 08/10/2008 08:50

les tartes salées me font craquer. Alors, adepte du poulet de de champignons, celle-ci me plait énormément

pralinette 08/10/2008 08:47

ah !! on est en plein dans la saison des champignons !!! miam, que de bons plats on peut faire avec ....