Une Béchamel aux Brocolis pour un gratin

Publié le par Nathalie B


Pour débuter la semaine du Goût, je vous propose un petit gratin de légumes avec une béchamel aux Brocolis ... laissez-vous séduire.

Ingrédients ( pour 4 personnes )

125g de Tomates Cerises
1 Carotte
400g de Brocolis
70g de gruyère râpé
20g de beurre
1/4l de lait
2càs de Maïzena
1 oeuf
sel, poivre



Laver les légumes.

Eplucher la carotte et la couper en julienne. Couper les tomates en deux et séparer le brocolis en petits bouquets.

Plonger les légumes pendant 3-4 minutes, dans de l'eau bouillante salée. Égoutter. Réserver.

Préparer une petite béchamel :

Faire fondre le beurre dans une casserole. Hors du feu, ajouter la Maïzena et mélanger.

Ajouter le lait bouillant et mélanger avec un fouet. Faire chauffer sur feu doux jusqu'à ce que la préparation s'épaississe.

Préchauffer votre à 200°.

Mixer la béchamel,le brocolis, le gruyère et l'oeuf. Verser dans des petits plats à gratin. Parsemer de tomates et de carotte en julienne.

Mettre au four pendant 30 minutes. Servir aussitôt.

Publié dans Légumes

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aurelvelvet 13/10/2008 19:00

Ah tiens, c'est marrant, j'avais fait ça il y a quelques temps pour une petite fille réfractaire aux brocolis.. Ca marche !
Bizzz

Céline 13/10/2008 17:18

Ce petit gratin me tente beaucoup

MAMOUNE37 13/10/2008 12:45

Que c'est sympa comme recette!!!!! et là je suis sûre de trouver tous les ingrédients ahhahaha
Merci Nath
Bonne journée
Bises

Miss Coralie 13/10/2008 10:27

J'adore l'idée de ta béchamel et ses légumes !

Stéphanie 13/10/2008 07:40

C'est beau, c'est plein de légumes... ça va pas plaire aux enfants, mais aux parents OUI !

virginie 13/10/2008 05:44

les gratins sont toujours les biens venu sur nos tables car ils font toujours le bonheur des petits et des grands !!!

Alice 12/10/2008 23:18

Excellent j'aime cette idée de béchamel verte !