Du Sumac ????

Du Sumac, mais dans quelle recette , je pourrais bien l'utiliser ???? 
Le Sumac est un épice originaire d'Iran, de couleur rouge. Il a un goût acidulé et se marie très bien avec les fruits. Je vous propose donc ...

Crème Brûlée aux pommes et au sumac

Ingrédients ( pour 4 personnes )

1 pomme
4 jaunes d'oeuf
130g de sucre en poudre
40cl de crème liquide ENTIERE
1/2càc de Sumac


Préchauffer votre four à 160°.

Dans un saladier, mélanger au fouet,les jaunes d'oeuf et le sucre. La préparation doit blanchir.

Ajouter la crème et le sumac. Mélanger.

Éplucher et couper en lamelles, la pomme.

Les déposer dans les ramequins. Verser la préparation dans chaque ramequin.

Mettre au four pendant 30 minutes.

Laisser refroidir et mettre au minimum 2 heures au réfrigérateur.

Saupoudrer chaque ramequin, de sucre en poudre et passer le chalumeau de cuisine pour les caraméliser.

Vous pouvez vous procurer cet épice sur le site L'étal des Épices, ici.