Flan Potimarron, Noix de Coco ... Bonus : une lanterne toute MiMi

Nous aimons beaucoup le potimarron, mais cette fois ci, au lieu de faire de la soupe, j'ai préféré faire un flan sucré ... la noix de coco se marie très bien avec le potimarron.

Ingrédients ( pour 6 personnes )

250g de Chair de Potimarron
70g de Noix de coco râpée
50g de pépites de Chocolat
30cl de lait
80g de sucre en poudre
2 oeufs
1 gousse de Vanille


Couper et creuser le potimarron. Récupérer 250g de chaire et la couper en petits morceaux.

Verser une casserole, le lait, la noix de coco, 50g de sucre en poudre et la gousse de vanille grattée.

Laisser cuire pendant 15 minutes, sur feu doux.

Mixer le tout.

Préchauffer votre four à 180°.

Séparer les blancs, des jaunes d'oeuf.

Dans un saladier, mélanger au fouet, les jaunes et le reste de sucre en poudre. Ajouter la crème de potimarron et mélanger.

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement. Ajouter les pépites de Chocolat et mélanger.

Verser la préparation dans des ramequins et mettre au four pendant 25 minutes.

Laisser refroidir.


Un petit bricolage trouvé dans un magazine ...

après avoir creuser le potimarron, percer des trous avec votre vide-pomme. Déposer une bougie chauffe-plat allumée,  sur votre table ... votre potimmaron.


Une idée sympa pour votre table d'HALLOWEEN