Chili d'Agneau aux Lentilles

Publié le par Nathalie B


J'avais un reste de Lait de Coco et je ne savais pas quoi en faire.
J'avais envie de l'utiliser avec une viande, cette fois ci ... un peu d'épices et voilà ...

Ingrédients ( pour 4 personnes )

800g d'épaule d'Agneau
300g de Lentilles vertes
400g de Tomates
130ml de Lait de Coco
500ml de bouillon de Légumes
1 Poivron
2 gousses d'Ail
1 Oignon
50g de Beurre
1cm de Gigembre Frais
1càs de Farine
1càs de Poudre de Chili
Sel, poivre


Dans un bol, mélanger la farine, le chili, 1/2 càc de sel et 1/2 càc de Poivre.

Dans votre cocotte, faire fondre le beurre et faire dorer l'agneau coupé en cube. Réserver.

Laver et épépiner le poivron. Le couper en petits cubes.

Laver et couper en quartier, les tomates.

Toujours dans la cocotte, ajouter l'oignon émincé, l'ail écrasée et le poivron. Laisser blondir l'oignon et ajouter la préparation Farine-épices et le gingembre râpé. Mélanger et laisser cuire environ 1à 2 minutes.

Ajouter les tomates,le bouillon, l'agneau, le lait de Coco et les lentilles.

Couvrir et laisser cuire 1 heure à feu doux, en remuant de temps en temps.


Et si vous n'avez toujours pas voter ...
 

Publié dans Plats principaux

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trinidad 12/11/2008 21:57

j'aime bien ton idée de chili d'agneau, je me régalerais !

concernant les épices à speculoos, je me les fait envoyer de belgique

marie-thé 10/11/2008 11:34

merci nath pour cette recette , nous qui sommes adeptes du lait de coco je vais l'essayer.
bon lundi bizzzzz

MAMOUNE37 10/11/2008 10:45

Une recette bien sympa encore!!
Merci Nath
Bonne journée
Bises

babouchka 10/11/2008 09:14

J'adore les lentilles, miam, ça doit être bon!!!

rene 10/11/2008 04:18

bonne idee pour utiliser un reste
Bonne journée amitiés de canton
Qing et rene
A bientôt sur: http://belgique-chine.over-blog.com
La Chine hors des sentiers battus, par le tourisme.