Cuisinez l'agneau Presto ... je tente ma chance

Publié le par Nathalie B


Quand j'ai vu ce jeu, j'ai eu tout de suite l' idée d'un croustillant et de mélanger l'agneau à un fromage.

Le chèvre s'accorde très bien avec l'agneau ... une idée très sympa pour le soir.


Croustillant d'agneau au Chèvre et à l'anis

Ingrédients ( pour 4 personnes )

180g de Gigot d'agneau
1 gousse d'ail
2 petits oignons blancs
1/2 Bûche de chèvre
4 feuilles de Brick
2càc e Ciboulette ciselée
1/2càc de poudre d'anis
1/2càs d'huile d'olive
sel, poivre



Préchauffer votre four à 180°.

Verser dans votre mixeur, l'ail, les oignons, l'anis, la ciboulette et  l'agneau. Saler, poivrer.

Mixer le tout. Faire revenir à la poêle 2-3 minutes avec l'huile d'olive. L'agneau doit resté rosé.

Étaler votre feuille de brick. Déposer au centre ,une bonne cuillère à soupe de farce.

Couper votre bûche de chèvre en rondelles. Déposer une rondelle sur la farce.

Plier votre feuille de brick.

Mettre au four pendant 10 minutes.

A déguster avec une petite salade et une vinaigrette avec de l'huile de Noix(*)

(*) : 4càs d'huile de noix, 1càs de sauce Soja, 1/2càs de Moutarde, un peu de ciboulette et de basilic ciselés.



Publié dans Fromages

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Nuage de Lait 23/11/2008 14:33

Quelle superbe recette! j'adore

MAMOUNE37 21/11/2008 15:34

Recette une fois de plus originale, mais que ça a l'air bon!!!!!
Je me fais toujours peur avec les feuilles de brick!!!!
Merci Nath
Bises

auntie jo 21/11/2008 12:20

elle est très sympa cette recette!

Tiuscha 21/11/2008 10:23

Sympa comme tout ! Bonne chance !

virginie 21/11/2008 09:49

oh oui tu as raison, cette recette est drolement appétissante !!!

gabrielle 21/11/2008 08:12

Bonne chance pour le concours, super sympa tes croustillants

babouchka 21/11/2008 06:58

Magnifique recette! Tu as toutes tes chances...

céline 21/11/2008 00:00

Vous avez du vous régaler!!! En tout cas, tu as toutes tes chances tellement ça m'a l'air trop bon!!!

mickymath 20/11/2008 23:04

magnifique recette!
merci Nathalie!biises micky

c_lynhoch 20/11/2008 21:05

C'est très original ! Bravo !
Céline