Cuisinez l'agneau Presto ... je tente ma chance

Quand j'ai vu ce jeu, j'ai eu tout de suite l' idée d'un croustillant et de mélanger l'agneau à un fromage.

Le chèvre s'accorde très bien avec l'agneau ... une idée très sympa pour le soir.


Croustillant d'agneau au Chèvre et à l'anis

Ingrédients ( pour 4 personnes )

180g de Gigot d'agneau
1 gousse d'ail
2 petits oignons blancs
1/2 Bûche de chèvre
4 feuilles de Brick
2càc e Ciboulette ciselée
1/2càc de poudre d'anis
1/2càs d'huile d'olive
sel, poivre


Préchauffer votre four à 180°.

Verser dans votre mixeur, l'ail, les oignons, l'anis, la ciboulette et  l'agneau. Saler, poivrer.

Mixer le tout. Faire revenir à la poêle 2-3 minutes avec l'huile d'olive. L'agneau doit resté rosé.

Étaler votre feuille de brick. Déposer au centre ,une bonne cuillère à soupe de farce.

Couper votre bûche de chèvre en rondelles. Déposer une rondelle sur la farce.

Plier votre feuille de brick.

Mettre au four pendant 10 minutes.

A déguster avec une petite salade et une vinaigrette avec de l'huile de Noix(*)

(*) : 4càs d'huile de noix, 1càs de sauce Soja, 1/2càs de Moutarde, un peu de ciboulette et de basilic ciselés.