Crème brûlée aux Crevettes

Publié le par Nathalie B

 

Des petites crèmes brûlées salées pour votre réveillon ?

Cette recette est très, très simple et elle étonnera vos invités, c'est sûr ...

 

Ingrédients ( pour 8 petites verrines )

 

7 Grosses Crevettes cuites

20cl de lait entier

10cl de crème liquide entière

2 jaunes d'oeuf

sel, poivre

 

 

Préchauffer votre four à 90-100°.

 

Verser dans votre mixeur, le lait, la crème, les crevettes décortiquées et  les jaunes d'oeufs.

 

Saler, poivrer.

 

Mixer le tout.

 

Verser deux cuillères à soupe dans chaque verrine. Mettre au four pendant 50 minutes.

 

Laisser refroidir.

 

Au moment de servir, saupoudrer, chaque verrine, de sucre canne et les caraméliser avec un chalumeau de cuisine.

 

Source : Cuisine Actuelle

Publié dans Apéritif

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PHILO 28/11/2008 19:17

Alors là je craque totalement sur cette recette

Eve 27/11/2008 09:34

Bonjour, j'ai taguée ta recette comme étant la meilleure de la semaine. Le règlement du jeu est sur mon blog. Merci beaucoup pour cette délicieuse recette. à bientôt. Eve

Nad0511 25/11/2008 22:51

Très originales ces crèmes brûlées!

Stéphanie 25/11/2008 07:47

Très sympa aussi cette recette ! Dis donc on va avoir le choix pour les fêtes de fin d'année avec toutes les bonnes recettes que tu nous proposes.
Une petite question : tes coupelles ont l'air "petite", ou c'est juste la photo. J'aimerais faire cette recette mais en guise d'amuse bouche, donc en petite portion. Tu crois qu'il faut garder la même durée de cuisson, 50 minutes ??? Je crois qu'il faudra que je teste une première fois...

Nathalie B 25/11/2008 12:56



Ce sont des mini coupelles, des amuse-bouche. J'ai mis 2càs de préparation dans chaque coupelles et il faut bien 45 à 50 minutes à 100°.



graldine 24/11/2008 16:39

Wouais, çà peut-être sympa pour les fêtes.

céline 23/11/2008 21:36

A la crevette, je trouve ça trop fort!!! Bravo

Palaisdeslys 23/11/2008 18:39

Jolie façon de revisiter la crème brûlée, façon salée!

Nuage de Lait 23/11/2008 14:30

Wahouuwww, quelle géniale idée, fallait oser
bon dimanche
jojo

Océane 23/11/2008 14:13

très originale ta petite crème, j'aime bcp et je garde cette idée pour les fêtes

MAMOUNE37 23/11/2008 13:09

Un petit clic pour voter, en passant!!!!
Sympa cette recette!!! d'accord il me manque le chalumeau!!!!mais que c'est simple!!!
Merci Nath
Je vais me mettre en quête du fameux objet!!!!
Bon dimanche
Bises

Nathalie B 23/11/2008 14:18


Mamoune37, tu peux mettre tes verrines sous le grill de ton four, si tu n'as pas de Chalumeau ...


melanie 23/11/2008 09:59

Hummm,je prends de suite!!!

gabrielle 23/11/2008 09:53

vraiment très original !!

carochococo 23/11/2008 09:37

super! j'adore cette idée!

Virginie 23/11/2008 09:37

C'est vraiment original!!!!
J'aime beaucoup l'idée d'autant plus que moi et les crevettes... c'est une grande histoire d'amour!
Bon dimanche!

laetitialily 23/11/2008 09:01

C'est original aux crevettes.

Dracip27 23/11/2008 01:05

Moi je tombe toujours ou ca sent bon,je ne sais pourquoi? Bonjour, je passais, un très bon blog ,du genre que j'aime bien .Et que j'aimerai bien avoir dans ma communauté. "Le champ du monde".Bonne soirée.Dracip.

c_lynhoch 22/11/2008 22:07

Très rapide et originale, j'adore !
Céline

babouchka 22/11/2008 21:36

Quelle idée géniale, merci, je note.