Terrine Poires - Chocolat

Ce dessert, je l'ai fait pour un dîner chez des copains ...
j'ai rapidement fait une photo, elle n'est pas géniale, désolé ...
Un mélange de fraîcheur et douceur ...

Ingrédients ( pour 6 personnes )

300g de Chocolat Noir
340g de Poires au sirop
15cl de crème entière liquide
150g de Mascarpone
1 oeuf
1càs de sucre en poudre
1càs de sucre glace

Faire fondre le chocolat au bain marie.

Monter la crème en chantilly . Ajouter le sucre glace à la fin et la mélanger au chocolat. Réserver.

Dans un saladier, mélanger le jaune d'oeuf et le sucre en poudre. Ajouter le mascarpone et les poires coupées en tout petits dés. Mélanger.

Monter le blanc en neige et l'ajouter délicatement à la préparation précédente.

Tapisser votre moule à cake de film alimentaire. Verser une couche de chocolat, puis une couche de poire, et enfin une couche de chocolat.

Mettre au réfrigérateur pendant 10, voir 12 heures.

Démouler.

Source: Maxi Cuisine