Madeleines venues tout droit des Antilles ...

Publié le par Nathalie B


Des madeleines a ne pas mettre dans toutes les  mains ...

pour les adultes uniquement.

Ingrédients ( pour 12  madeleines )

95g de farine
1/2 sachet de levure
75g de beurre
2 oeufs
1 pincée de sel
1 boudin Antillais
3càs de compote de Pommes


Préchauffer votre four à 240°.

Faire fondre le beurre au micro-ondes.

Couper le boudin en tranche. Enlever la peau du boudin et couper chaque tranche, en 2.

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sel, les jaunes d'oeufs, la compote et le beurre fondu. Mélanger.

Monter les blancs en neige et les ajouter délicatement  à la préparation précédente.

Verser 1 cuillère à café dans chaque empreinte du moule à madeleine. Déposer une 1/2 tranche de boudin et recouvrir de pâte.

Mettre au four pendant 6 minutes. Baisser la température à 180° et faire cuire à nouveau 10 minutes.

Démouler aussitôt, dés la sortie du four ...



Divin pour l'Apéro ...

Publié dans Apéritif

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palaisdeslys 21/12/2008 10:45

C'est trop fort, je trouve l'idée géniale, je note:!!!!

valérie la gourmande bleue 18/12/2008 21:35

j 'adore !

Marie-Thé 18/12/2008 19:16

Surprenant ces madeleines il fallait oser ! bises

mickymath 17/12/2008 20:47

coucou Nath, moi aussi je suis ravie ! lorsque j'ai transféré tous mes dossiers avec le virus que j'ai eu, j'ai regardé ces photos de Paris avec toi justement! tu m'avais vraiment beaucoup plu! biises micky

Nycolette 16/12/2008 22:33

super originales tes petites madeleines!!

olivier 16/12/2008 12:59

Mum !!!!!!
Vos madeleines me met l'eau a la bouche.
Pouvez vous passer nous faire un coucou sur notre blog et nous donner votre avis.

MAMOUNE37 16/12/2008 12:14

Quelle bonne idée!!
Allez, ajoutées à ma liste!!
Merci Nath
Bonne AM
Bises

rene 16/12/2008 09:44

Nous vous présentons nos meilleurs vœux pour 2009 que la blogosphere vous donne de la joie, longue vie a vos blog
Qing et rene
A bientôt sur: http://belgique-chine.over-blog.com

virginie 16/12/2008 08:56

zou c'est imprimé reste plus qu'à tester !!!

virginie 16/12/2008 08:46

hummmm !!! je ne suis pas une grande adepte du boudin noir mais je l'adore en petites douceurs pour l'apéro !!
et moi qui ne suis pas sucré salé, j'avoue, je craque pour les tatins pommes boudins !!!
alors inutile de te dire que tes madeleines me plaisent beaucoup !!!

Stéphanie 15/12/2008 22:52

Oh alors ça ça doit être terrible !!! Va falloir que j'essaie rapidement !!!!

céline 15/12/2008 22:06

C'est rigolo ces madeleines au boudin noir!!! en tout cas ça a l'air bon!!!