Madeleines Poire - Tilleul

J'ai reçu la semaine dernière, 2 Sirops :
Sirop Fleurs de Tilleulet Sirop Sureau - Cynorrhodons
en provenance du Site : www.epiceriedefrance.com

En attendant la recette de ma glace Sureau - Noix de Pécan,
je vous propose la recette de mes Madeleines Poires - Tilleul

Ingrédients ( pour une trentaine de madeleines )

110g de beurre
4 oeufs
110g de sucre roux
150g de farine
1/2 sachet de levure
1 poire
3càs de sirop de fleurs de Tilleul


Faire fondre le beurre au micro-ondes. Réserver.

Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre. Ajouter la farine et la levure en plusieurs fois. Mélanger. Ajouter le beurre fondu et bien mélanger.

Éplucher et couper en tout petits cubes, la poire.

Les ajouter , ainsi que le sirop à la préparation et mélanger.

Mettre au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Préchauffer votre four à 210°.

Verser la pâte dans les empreintes à madeleines.

Les mettre à cuire pendant 6 minutes, puis baisser la température à 180° et laisser cuire pendant 10 minutes.

Laisser refroidir les madeleines dans leur moule pendant environ 15 minutes et les démouler.