Quiche aux Poire et au Gorgonzola

Publié le par Nathalie B


Je n'ai pas beaucoup de temps en ce moment.
Entre le boulot, les enfants, la maison, c'est dur, dur...
mais ça ne m'empêche pas de cuisiner. Au programme, une quiche sucrée - salée ...  un petit goût d'Italie.


Ingrédients ( pour 6 à 8 personnes )

1 Pâte brisée
1 grosse poire ou 2 petites
250g de Gorgonzola
30cl de crème liquide
25cl de lait
3 oeufs
muscade en poudre
sel, poivre


Préchauffer votre four à 180°.

Dérouler et étaler la pâte et piquer le fond de tarte avec une fourchette. Réserver au réfrigérateur.

Dans un saladier, mélanger les oeufs, la crème et le lait. Saler, poivrer et une pincée de muscade.

Éplucher la poire et la couper en lamelles.

Retirer la  croûte du gorgonzola et le couper en petits dés.

Déposer les lamelles de poire sur la pâte, les dés de Gorgonzola.

Verser la préparation Oeuf+Crème+Lait.

Mettre au four pendant 30 minutes.

Servir avec une petite salade, tout simplement ...

Source : Guide Cuisine

Publié dans Tartes salées

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océane 19/03/2009 18:49

j'adore le sucré salé, je n'ai pas encore essayé cette association

FLau 19/03/2009 16:06

BonjourJ'ai fait moi aussi cette tarte avec ma première pâte maison. J'ai mis du "bleu" président. Un délice, ce mélange est un régal et original. Merci.

cécé 20/02/2009 16:39

j'ai réalisé la tarte par contre elle etait un peu molle est ce normale ?? Moi je l'ai trouver tres bonne par contre mon entourage la trouver fade pas assez de gout il m'ont suggerez d'essayer avec un autre fromage plus fort ...

gaelle 17/02/2009 17:25

j'adore ce melange ! je prefere d'ailleurs le gorgonzola au roquefort.

video surveillance 09/02/2009 14:50

ca m'a ouvert l'appetit

céline 08/02/2009 20:28

Cette quiche est trop tentante!!!
bises

Céline 07/02/2009 23:37

l'accord poire et fromage dits bleus, une délice pur et simple
je me note ta recette

PHILO 06/02/2009 22:57

Miam ça a l'air très bon

MAMOUNE37 06/02/2009 20:08

J'adore ces mélanges!!!Merci Nath
Bon WE
Bises

touria 06/02/2009 19:28

hhhhhhhhum recette simple et a mon gout

cécé 06/02/2009 18:23

Bonjour j'aimerai essayer de faire ta tarte par contre tu as pris quelle variété de poire ??
Merci

Nathalie B 08/02/2009 23:04


J'ai utilisé des conférences


les2chefs 06/02/2009 18:22

alors la je crac trop bon cette recette il y a de la poire que j'adore et du gorgonnnnnnnzola

les2chefs

ml 06/02/2009 10:56

Superbe en tout elle est joliment dorée , bienvenue dans la communauté des passionnés
ml

Carole 06/02/2009 10:48

J'adore le gorgonzola ! ta quiche est très appétissante, avec les poires c'est le mariage parfait

Béné 06/02/2009 09:33

mmm... très tentante ! J'adore le fromage en sucré-salé !

Eva 06/02/2009 09:07

Coucou, les poires ça va super bien avec les fromages, miam !
Bisous

palaisdeslys 06/02/2009 08:45

C'est une quiche que j'ai toujours eu envie d'essayer. Elle semble si fondante!

babouchka 06/02/2009 06:32

J'en manferai presque au petit déjeuner, elle est superbe!!!

céline 06/02/2009 00:18

ça doit être un vrai régal!!!!Je craque devant tes photos....
bises

Ibrahima 06/02/2009 00:04

Merci pour cette recette. Elle devra être vachement délicieux !