Petits Coulants au Fromage de Brebis

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Ingrédients ( pour 4 personnes )

100g de fromage de Brebis
2 oeufs
150g de farine
1 yaourt brassé
5cl de lait
2càs de persil ciselé
poivre, sel


Préchauffer votre four à 180°.

Dans un saladier, battre , au fouet,  les oeufs. Ajouter le yaourt et mélanger.

Ajouter ensuite le lait et la farine et  mélanger. Incorporer le persil, saler, poivrer. Mélanger.

Verser la pâte dans les moules à muffins.  Couper le fromage en gros cubes.

Enfoncer un cube dans chaque empreinte. La pâte doit recouvrir le fromage.

Mettre au four pendant 12-15 minutes.

Servir aussitôt dés la sortie du four avec une salade.