Croquettes épicées au Fromage et au Jambon

Publié le par Nathalie B


Je vous propose aujourd'hui des croquettes, je dirais plutôt des pommes dauphine faite maison.

Parfumées au curry ou au paprika ... les enfants vont aimer c'est sûr ... 


Ingrédients ( pour 4 personnes )

400g de pommes de terre
75g de gruyère râpé
1 tranche de jambon blanc
1 oeuf
1/2càc de paprika
1/2càc de Curry
sel, poivre


Laver et mettre les pommes de terre dans une casserole. Les couvrir d'eau. Saler.

Porter à ébullition et laisser cuire 20 minutes. Piquer les pommes de terre pour vérifier si elles sont bien cuites.

Les éplucher et les couper en carrés. Les passer au moulin à légumes.

Dans un saladier, mélanger la purée, l'oeuf et  le gruyère. Saler, poivrer.

Couper le jambon en petits carrés.

Diviser la purée en deux. Dans la première, ajouter le curry et dans l'autre, ajouter le paprika. Mélanger.

Former des boulettes en y enfermant des morceaux de jambon.

Faire chauffer l'huile de friture. Plonger les boulettes et les laisser cuire environ 5 minutes, tout en les retournant . Elles doivent être bien dorées.

Retirer les boulettes de l'huile et les déposer sur du papier absorbant.

Publié dans Pommes de terre

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Miss Calou 09/03/2011 21:48



Salut,on s'est régalés avec tes croquettes.J'ai mis un lien vers ton blog sur le mien.Bises.



helene06 05/03/2009 22:33

très sympas ces petites croquettes!

PHILO 03/03/2009 17:19

J'adore tes boulettes !

Audrey de flagrants délices by tambouillefamily 02/03/2009 00:32

elles me plaisent bien tes croquettes !!!!!!!!!

angie 01/03/2009 23:49

De rien, merci plutôt à toi de nous faire partager ta passion qui est la cuisine .....A bientôt dans de nouveaux commentaires, et vivement les nouvelles recettes

angie 01/03/2009 23:37

Coucou !!je te laisse un p'tit message pour te remercier de toutes tes recettes !!! je les teste alors autant t'en remercier, ca m'embetait à chaque fois de venir, et de ne pas laisser de commentaire, donc chose faite !!!magnifique blog que j'ai decouvert il y a peu de temps mais dont je suis littéralement sous le charme !!bonne continuation,angie

Nathalie B 01/03/2009 23:39


Merci Angie, c'est super gentil ...


les 2 gourmands 27/02/2009 16:27

rrrrrhhhaaaa lovely !!!

MAMOUNE37 26/02/2009 17:19

Très sympa cette recetteMerci NathBises

Fantaisie 26/02/2009 16:29

Quel délice ce doit être !Bonne soirée

Jeannelou 26/02/2009 15:51

Super sympa cette idée !!!Pour les enfants en vacances, il faut changer tous les jours !!!Belle Après midiJeannelou

guéna 26/02/2009 15:41

Ton blog devient un incontournable de ma recherche de recettes quotidienne. Toutes tes recettes sont super sympas. Ces croquettes ne me font pas dire le contraire !!! MMhmmmm !!

Nad0511 26/02/2009 14:50

Très sympas ces petites croquettes, je garde la recette!

séverine 26/02/2009 14:31

voilà un nouvel atelier cuisine qui se prépare avec les enfants que je garde.merci pour cette recette

céline 26/02/2009 12:54

Belle recette de boulette, j'aime beaucoup...bises

Virginie 26/02/2009 12:26

Je n'ai pas de friteuse. Y aurait il une autre solution ?

isabelle 26/02/2009 11:34

ah je pense que ca plairait à mes filles ca

Cécile 26/02/2009 11:29

Ce doit être trop bon...je tenterai bien l'expérience....

nana 26/02/2009 10:52

on était 2 derriere l'ecran du pc et on  dit en choeur : ah! ouais! miam! lol merci bcp *-*

babouchka 26/02/2009 09:18

Je crois que les grands vont apprécier aussi..

Stéphanie 26/02/2009 08:55

Ah zut, j'ai pas de friteuse avec de l'huile... j'aurai bien essayé cette recette parce que je suis sûre que mes monstres auraient apprécié