Cassolettes Quenelles - Parmesan - Curry

Publié le par Nathalie B


Je sais comment faire plaisir à mon petit dernier ...

des quenelles tout simplement ... et très parfumées.

Ingrédients ( pour 4 personnes )

6 quenelles nature fraîches
30g de beurre
30g de farine
30cl de lait
10cl de crème liquide
2 jaunes d'oeuf
50g de parmesan râpé
1càc de curry


Dans une casserole, faire fondre le beurre. Hors du feu, ajouter la farine et mélanger énergiquement.

Ajouter le lait et mélanger.

Faire chauffer le tout sur feu doux jusqu'à ce que la sauce épaississe.

Ajouter la crème, le parmesan et le curry. Mélanger.

Saler, poivrer. Faire cuire encore 2-3 minutes et ajouter hors du feu, les jaunes d'oeuf.

Mélanger.

Préchauffer votre four à 180°.

Couper les quenelles en rondelles et les mélanger à la béchamel.

Verser la préparation dans 4 ramequins et mettre au four pendant 20 minutes.



Publié dans Plats principaux

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A

UNE recette surment delicieuse que je te pique pour un de ces prochaine soir!


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K
Mon petit bout de chou adore les gratins de quenelle, je n'ai jamais pensé y ajouter du curry. Je pense que j'essaierai la prochaine fois. MErci pour l'idée !
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H
j'adore les quenelles et avec une petite sauce comme celle-ci je ne dirais pas non!
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P
A moi aussi tu me fais plaisir avec ce plat, j'adore !
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F
Des quenelles au curry ? Je n'y aurais pas pensé !Merci pour cette recette ;)
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I
de belles casolettes
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M
Une bonne recette, qui doit relever le goût des quenelles un peu fades.Merci NathBises
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F
hum !! sa donne envie d'y gouter
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L
Tiens je vais essayer, je suis sure que ça plairait à mes fillesBisous
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S
Voilà un plat bien réconfortant !!!
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M
Bonjour depuis la cuisine de Canton.
parmesan et curry...le gout doit etre fort non ?
Bonne journée du jeudi amitiés du Sud de la Chine
Mandarin gourmet
A bientôt sur: http://cuisinechine.over-blog.org
La cuisine facile de Chine
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S
Encore une recette que je vais te piquer !!! Voici un délicieux plat et très économique !!
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S
Encore une recette que je vais te piquer !!! Voici un délicieux plat et très économique !!
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S
Encore une recette que je vais te piquer !!! Voici un délicieux plat et très économique !!
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J
ce que ca a du etre bon!! les quenelles un vrai délice et assaisonnées de la sorte j'imagine meme pas ^^
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B
Une très jolie cassolette, merci Nathalie.
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M
jm bpc ls quenelles,c'est bn moelleux et tn plt à l'air bn bon!!bne jrnée nathalie,et grs kiss du matin.Sabrina
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C
une belle cocotte bien gouteuse!!!!
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