Bananes à la Crème d'Orange

Si vous n'avez pas beaucoup de temps pour confectionner un petit dessert ...

vous êtes tombé sur la bonne recette ...


Ingrédients ( pour 4 personnes )

4 bananes
1 orange
40g de sucre en poudre
1 jaune d'oeuf
1càs de crème épaisse
1 sachet de sucre vanillé

Presser l'orange.

Dans une casserole, mélanger le jus d'orange et la moitié du sucre en poudre.

Porter à ébullition. Ajouter la crème et laisser cuire environ 3 minutes.

Dans un bol, mélanger au fouet le reste de sucre et le jaune d'oeuf.

Ajouter le jus crème-orange. Mélanger et remettre le tout sur feu doux et laisser cuire 2 minutes.

Peler et couper en 2 dans le sens de la longueur, les bananes.

Les poêler dans une noisette de beurre.

Les déposer dans des petits plats à gratin.

Déglacer la poêle avec la crème. Verser la crème sur les bananes. Parsemer de sucre vanillé et mettre au four 5 minutes sous le gril.

A déguster aussitôt.