Mousse Famboises - Chocolat Blanc
Je n'avais jamais goûté une mousse au chocolat blanc aussi bonne ...
Essayez, vous serez conquis... c'est sûr.
Ingrédients ( pour 6 personnes
)
150g de chocolat blanc
110g de framboises
15cl de crème liquide entière
2càs de sucre de canne
3 blancs d'oeuf
Faire bouillir la crème.
Râper le chocolat blanc.
Verser sur le chocolat, la crème liquide bouillante. Ajouter le sucre et mélanger. Laisser refroidir.
Pendant ce temps, écraser les framboises et les passer dans un tamis.Ajouter le coulis de framboises à la préparation chocolatée. Mélanger.
Monter les blancs en neige, avec une pincée de sel.
Les incorporer délicatement à la préparation.
Verser la mousse dans des ramequins et les mettre eu réfrigérateur pendant environ 5 heures.
