Mousse Famboises - Chocolat Blanc

Publié le par Nathalie B


Je n'avais jamais goûté une mousse au chocolat blanc aussi bonne ...
Essayez, vous serez conquis... c'est sûr.

Ingrédients ( pour 6 personnes )

150g de chocolat blanc
110g de framboises
15cl de crème liquide entière
2càs de sucre de canne
3 blancs d'oeuf


Faire bouillir la crème.

Râper le chocolat blanc.

Verser sur le chocolat, la crème liquide bouillante. Ajouter le sucre et mélanger. Laisser refroidir.

Pendant ce temps, écraser les framboises et les passer dans un tamis.

Ajouter le coulis de framboises à la préparation chocolatée. Mélanger.

Monter les blancs en neige, avec une pincée de sel.

Les incorporer délicatement à la préparation.

Verser la mousse dans des ramequins et les mettre eu réfrigérateur pendant environ 5 heures.

Publié dans Chocolat

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belette 01/06/2011 12:37



Je l'ais faite hier soir et dégusté ce midi! l'alliance chocolat blanc et framboises fonctionne très bien ! merci pour l'idée ^^



danielle 02/05/2009 09:48

Un dessert tout trouvé pour dimanche prochain! p't'être avec moins de sucre... merci!

Nad0511 26/03/2009 14:04

Une bonne idée de rajouter un peu d'acidité dans la mouse de chocolat blanc que je trouve souvent trop sucrée, je note!

letice74 25/03/2009 22:28

chocolat blanc/framboises.... je garde cette recette quand ce sera vraiment la saison des framboises ! Merci !

MAMOUNE37 25/03/2009 16:11

Tout ce que j'aime!!!!!les framboises et le chocolat.Je l'adopte!!Merci NathBises

angie 25/03/2009 15:09

Merci pour cette recette !!!! depuis le temps que je cherche une recette mousse au chocolat blanc ...j'ai testé deja de tes recettes, jamais été décue .... merci encorebisous

sunny 25/03/2009 12:39

ca a l'air trop bon !

56oceane 24/03/2009 22:07

Chocolat blanc-framboise... on touche à l'aliance parfaite!

Marina 24/03/2009 19:24

Que c'est joliment présenté!!! et ça doit être délicieux!

isabelle 24/03/2009 17:03

elles sont superbes

sandra 24/03/2009 15:31

simple, bon et léger

sandrine 24/03/2009 14:45

Wahouu,elle me fait vraiment envie cette mousse aux chocolat blanc en plus avec des framboises, j'adore.Vite,vite je me l'imprimeSandrine

mandarin gourmet 24/03/2009 13:38

Bonjour depuis la cuisine de Canton.
decouverte du the
Bonne journée du mardi amitiés du Sud de la Chine
Mandarin gourmet
A bientôt sur: http://cuisinechine.over-blog.org
La cuisine facile de Chine.

Fleur 24/03/2009 13:28

Le chocolat blanc et la franboise, un trés bon mariage de saveurs!

fanny et ses recettes de cuisine 24/03/2009 13:19

j'aime beaucoup le chocolat blanc, alors je pensse que je vais aimez ta recette !!!

cocotte 24/03/2009 11:49

c'est tout mignon ça... moi j'attends un peu pour les framboises 

Stéphanie 24/03/2009 08:56

Chocolat blanc et framboises.. c'est bon je craque déjà ce matin de si bonne heure !!!!

LILI 24/03/2009 07:54

quelle belle gourmandise !

laetitialily 24/03/2009 06:42

Chocolat blanc et framboises c'est une équipe qui gagne.

babouchka 24/03/2009 06:34

Tu m'as convaincue, à tester vite, vite, merci!!!