Soupe de Brocoli au Gorgonzola

Publié le par Nathalie B


Quand le soleil n'est pas au rendez-vous, rien ne vaut une petite souplette ...

 crèmeuse comme on aime ...

Ingrédients ( pour 4 personnes )

500g de Brocoli
1 pomme de terre
100g de gorgonzola
1 oignon
1càs de bouillon de légumes
20cl de crème liquide
1càs d'huile
sel, poivre


Laver et couper le brocoli en petits bouquets.

Peler et couper en dés la pomme de terre.

Peler et émincer l'oignon.

Dans une cocotte, faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il devienne doré.

Ajouter le bouillon de légumes et 80ml d'eau. Porter à ébullition.

Ajouter la pomme de terre, le brocoli et laisser cuire pendant 20 minutes.

Retirer du feu et mixer afin d'obtenir une belle soupe épaisse.

Ajouter le gorgonzola coupé en morceaux et laisser fondre.

Remettre sur feu doux.

Saler, poivrer.

Servir aussitôt.


Publié dans Soupes

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L
bonjour
je crois qu'il y a trop peu d'eau dans cette recette les cl ne serait il pas devenu des ml?
merci pour ces recettes j'adore bonne journée
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N
Bonjour, c'est bien 80ml soit 8cl ....
M
Me voici de retour sur le net, après un nepériode cafardeuse d'abord, et mon petit Lucas, ensuite.Une bonne soupe c'est réconfortant!Merci nath pour cette bonne idéeBises
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T
j'aime bien les soupes de brocolis, moi je met de la feta dedans :-)
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L
hummm...un vrai régal cette soupe!!
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C
je fais un peu la même mais avec du chèvre frais
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E
Délicieuse soupe comme on aime ici !Bisous
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T
j'en connais un auprès de qui cette soupe aurait un succès fou !!
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F
recette que je fait de temps en temps et ses un pure régal!!bonne journée.
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C
j'ai déjà fait brocolis/roquefort, j'adore !
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C
j'ai déjà fait brocolis/roquefort, j'adore !
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C
j'ai déjà fait brocolis/roquefort, j'adore !
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A
Quelle belle couleur, c'est très joli
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B
Très appétissante cette soupe. J'en ai mis une aussi aujourd'hui. Bon sang!!! On dirait qu'on va vers l'hiver...
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P
le gout du gorgonzola doit être très bon!
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C
comme elle est bonne!!!
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