Soupe de Brocoli au Gorgonzola

Publié le par Nathalie B


Quand le soleil n'est pas au rendez-vous, rien ne vaut une petite souplette ...

 crèmeuse comme on aime ...

Ingrédients ( pour 4 personnes )

500g de Brocoli
1 pomme de terre
100g de gorgonzola
1 oignon
1càs de bouillon de légumes
20cl de crème liquide
1càs d'huile
sel, poivre


Laver et couper le brocoli en petits bouquets.

Peler et couper en dés la pomme de terre.

Peler et émincer l'oignon.

Dans une cocotte, faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il devienne doré.

Ajouter le bouillon de légumes et 80ml d'eau. Porter à ébullition.

Ajouter la pomme de terre, le brocoli et laisser cuire pendant 20 minutes.

Retirer du feu et mixer afin d'obtenir une belle soupe épaisse.

Ajouter le gorgonzola coupé en morceaux et laisser fondre.

Remettre sur feu doux.

Saler, poivrer.

Servir aussitôt.


Publié dans Soupes

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MAMOUNE37 13/04/2009 15:44

Me voici de retour sur le net, après un nepériode cafardeuse d'abord, et mon petit Lucas, ensuite.Une bonne soupe c'est réconfortant!Merci nath pour cette bonne idéeBises

trinidad 08/04/2009 15:12

j'aime bien les soupes de brocolis, moi je met de la feta dedans :-)

laure 08/04/2009 12:28

hummm...un vrai régal cette soupe!!

cricridam 08/04/2009 11:52

je fais un peu la même mais avec du chèvre frais

Eva 08/04/2009 10:31

Délicieuse soupe comme on aime ici !Bisous

tallula 08/04/2009 09:09

j'en connais un auprès de qui cette soupe aurait un succès fou !!

fanny et ses recette de cuisine 08/04/2009 08:46

recette que je fait de temps en temps et ses un pure régal!!bonne journée.

Clémence 08/04/2009 08:06

j'ai déjà fait brocolis/roquefort, j'adore !

Clémence 08/04/2009 08:06

j'ai déjà fait brocolis/roquefort, j'adore !

Clémence 08/04/2009 08:04

j'ai déjà fait brocolis/roquefort, j'adore !

Aurélie W 08/04/2009 08:03

Quelle belle couleur, c'est très joli

babouchka 08/04/2009 06:45

Très appétissante cette soupe. J'en ai mis une aussi aujourd'hui. Bon sang!!! On dirait qu'on va vers l'hiver...

Pupuce 07/04/2009 23:36

le gout du gorgonzola doit être très bon!

Céline 07/04/2009 21:37

comme elle est bonne!!!