Poulet Mentholé au Four

Publié le par Nathalie B


C'est tellement bon, un poulet au four ... vous ne me direz pas le contraire???

Mettre la menthe sous la peau du poulet, parfume énormément le poulet.
Il est possible de mettre d'autres épices ... à vous de voir.

Ingrédients ( pour 6 personnes )

1 poulet
2 gousses d'ail
2càs de menthe ciselée
60g de beurre
2càs de jus de citron
4càs de miel
1/2cm de gingembre frais
amandes effilées


Préchauffer votre four à 180°. Placer votre poulet dans un moule à gratin.

Dans un bol, mélanger la menthe et les gousses d'ail écrasées.

Glisser ce mélange sous la peau du poulet.

Dans une petite casserole, faire chauffer le beurre, le miel, le jus de citron et le gingembre haché.

Enduire le poulet de cette préparation.

Verser 400ml d'eau dans le plat à gratin et mettre au four pendant 1 heure.

Arroser plusieurs fois, le poulet.

Découper le poulet et saupoudrer d'amandes effilées.

Servir aussitôt.

Publié dans Plats principaux

Commenter cet article

jemenourrisbien 07/05/2015 10:31

Bonjour Nathalie! Je viens de faire ta recette et dois avouer qu'il m'est arrivée une mauvaise surprise. Alors que j'avais acheté un poulet marqué "produit en France", je me suis apperçu qu'après la cuisson, il avais anormalement maigri. Je me suis davantage penché sur l'étiquette et me suis rendu que c'était du poulet élevé au Bresil. En cherchant un peu sur internet je suis tombé sur ce lien http://www.lexpress.fr/actualite/societe/sante/loi-sur-l-agriculture-stop-au-poulet-qui-vous-transmet-ses-bacteries-ultra-resistantes_1313827.html et me rends maintenant compte du danger qui existe.

Nathalie 15/04/2009 10:39

Coucou Nathalie !Je viens te rendre une petite visite via le blog de Virjaja !Et je ne suis vraiment pas déçue !!Je viens de visionner ta premeière page ,et j'en ai l'eau à la bouche ,tellement tes recettes sont appétissantes !!!Et en plus ,faciles à faire !!Dés que j'ai plus de temps ,je reviens voir tout le reste !!!Merci pour tout ça !!Bisous et à trés vite !!Nathalie (et oui nous sommes baucoups ...)

MAMOUNE37 13/04/2009 15:46

Je n'aurais pas osé la menthe, mais là, c'est très tentant .Merci NBathBises

les2chefs 12/04/2009 19:20

miammmmm c'est quelque chose qui donne envie de mangé tout de suiteles2chefs

Sorcilili 10/04/2009 15:20

Super appétissant !

Aurélie W 09/04/2009 16:17

Oh la la, moi qui adore la menthe fraîche, je sens qu'avec une recette comme ça, mon poulet va changer d'air!

sandra 09/04/2009 15:20

hum...tes photos sont magnifiques ce poulet est caramélisé à souhait!

bloga2 09/04/2009 11:46

J'ai de jeunes pousses de menthe qui pointent le bout de leurs feuilles dans le jardin, voilà une idée très sympa pour les utiliser. 

vanouss44 09/04/2009 08:56

bien vu l'idée de mettre ces épices sous la peau, la chaire ne doit en être que meilleur! Me reste donc a essayer maintenant! bonne journée

Stéphanie 09/04/2009 08:45

Sous la peau du poulet... moi je mets toujours mes épices dessus, mais c'est sûr que sous la peau le goût est encore plus prononcé ! Mumm ça me donne envie !!!

dey 09/04/2009 07:57

Super idée... qui tombe à point, j'ai justement des cuisses de poulet au congel!

ml 09/04/2009 06:21

ha oui chouette idée la menthe ou tout autre herbes en fait ;p , désolée je n'ai pas eut le temps de participer à ton jeu nutella , @ très bientôt ml

Céline 08/04/2009 22:53

Originale comme recette, il va falloir que je teste!!!bises

Lili18 08/04/2009 22:24

Rien qu'à lire, sans les odeurs, ça donne déjà envie ! Je met de côté pour tester rapidement ! Merci à toi. Bises, Lili18

tallula 08/04/2009 22:09

ça doit être assez surprenant la menthe avec le poulet ! j'adore l'idée en tous cas !