Mousse aux Poires et au Poivre

Un de mes desserts rapide et leger préféré ... j'adore les mousses comme vous avez pu le voir.

Ingrédients ( pour 6 personnes )

5 poires
1 citron
75g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
3 blancs d'oeufs
2 pincées de poivre noir moulu

Presser le citron et verser le jus dans votre cocotte allant au four micro-ondes.

Éplucher et couper en petits cubes les poires. Ajouter le sucre et le poivre.

Couvrir et faire cuire au micro-ondes pendant 4 minutes puissance 850W. Ouvrir et mélanger.

Re-mettre 5 minutes, toujours puissance 850W. Laisser refroidir 30 minutes.

Mixer les fruits en ajoutant le sucre vanillé.

Monter les blancs en neige avec un pincée de sel. Ils doivent être bien fermes.

Les incorporer délicatement aux les fruits.

Verser la mousse dans des verrines et mettre le tout au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.