Mousse Chocolat BIO à la Noisette de Laurence Salomon

Publié le par Nathalie B


Cette idée de mousse, je l'ai piqué à Laurence Salomon, dans son nouveau livre : CHOCOLAT BIO.
Laurence propose des recettes simples avec des produits sains.

Cette mousse est vraiment légère et très digeste, car sans oeuf.

Essayez et régalez-vous ...

Ingrédients ( pour 4 personnes )

100g de Chocolat Noir
300g de tofu soyeux
2càs de lait d'avoine lait de soja
1càs de purée de Noisette
2 pincées de cannelle


Faire fondre le chocolat et le lait au bain marie. Mélanger.

Dans un saladier, mélanger avec un batteur ( je n'ai pas de robot, mais vous pouvez utiliser aussi un robot) le chocolat fondu, le tofu, la purée de Noisette et la cannelle.

Verser la mousse dans 4 verrines et mettre au réfrigérateur pendant 12 heures.

Au moment de servir, ajouter des crèpes dentelle  écrasées.





Retrouver le sommaire et des extraits du livre ICI

Publié dans Chocolat

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MAMOUNE37 05/05/2009 12:57

Si j'arrive à trouver le tofu, et la purée de noisettes, c'est gagané, car elle me plait bien cette recetteMerci NathBises

carochococo 01/05/2009 16:52

super cette mousse végétarienne, elle a l'air exquise!

56oceane 30/04/2009 22:11

La mousse au tofu soyeux! c'est une recette que je fais régulièrement, elle est délicieuse! et d'une onctuosité...

Les épices rient ! 30/04/2009 12:52

Ah oui, je l'avais repérée cette petite mousse choco noisettes dans le livre de Laurence, elle m'a l'air vraiment délicieuse !Mon seul problème, c'est de trouver du tofu soyeux... impossible d'en trouver près de chez moi, snif...

Aud39 30/04/2009 10:59

Merci pour la recette ! Je note ;)

Eva 30/04/2009 09:38

Coucou, trop bonne cette recette !Bisous

Céline 30/04/2009 09:13

miam...je te chipe ta verrine pour mon dessert de midi!!!bises

virginie 30/04/2009 06:45

hummm voila des verrines bien gourmandes comme je les aime !!

Clémence 30/04/2009 06:23

elle doit être délicieuse... A tester !

mercotte 30/04/2009 06:20

et d'une fan en plus...une !!

mariellen 30/04/2009 02:18

une belle mousse, bien coiffée, et bien tentante ...bisous 

M.Rose 30/04/2009 00:22

Cette mousse au chocolat Bio parait délicieuse, c'est trop tentant, je pense que je ne vais pas trop attendre pour la faire. Biz.