Crèmes au Basilic et à la Vanille

Vous avez pu voir récemment ma recette de
Sirop au Basilic.
Aujourd'hui je vous propose ma recette de
Crème au Basilic.
Une recette très Savoureuse ... 

Ingrédients ( pour 6 personnes )
40cl de lait
10 feuilles de Basilic
1/2 gousse de Vanille
3 oeufs
80g de sucre roux


Dans une casserole, faire bouillir le lait. Hors du feu, ajouter les feuilles de Basilic lavées et la gousse de vanille fendue.

Couvrir avec une assiette et laisser infuser environ 1 heure, voir 1 heure30.

Préchauffer votre four à 150°.

Dans un saladier, fouetter les oeufs et le sucre. Verser le lait après l'avoir filtré et réchauffé.

Mélanger.

Verser dans 6 verrines et les déposer dans un plat à gratin rempli d'eau à moitié.

Mettre au four pendant 45 minutes.

Laisser refroidir et mettre au réfrigérateur pendant 2 heures.